8 кг пальмового масла - столько мы в среднем съедаем за год.
Оно есть в шоколадных конфетах, в вафлях, в мороженом, в сырных продуктах, чипсах и даже в детском питании.
А чувствуем ли мы разницу, съев два одинаковых вида конфет, но с разным составом?
В одном магазине проводили акцию по распознанию на вкус пальмового масла. Покупатели пробовали, но отличить никто не смог.
Вывод: на вид и вкус определить невозможно, только смотреть нужно состав.
А тут уже все зависит от честности производителя - либо напишет честно «пальмовое масло»
или зашифрует «растительные масла» или «жиры».
Так как же определить, есть например в тех же конфетах пальмовое масло?
Если вы смотрите срок годности шоколадных конфет и на нём срок годности более 4 месяце – вывод один - однозначно используется в составе пальмовое масло. А ещё обратите внимание на стоимость конфет, имея в составе пальмовое масло, они будут стоить намного дешевле.
Очень важный момент, который задают многие мамы: «А что насчёт детского питания? На каждой баночке написано красными буквами "Без пальмового масла".
Мамы окончательно запутались. Вредно или не вредно покупать смеси с пальмовым маслом?
Здесь уже идет все из личного опыта кормления.
Относительно кормления смесью, содержащей пальмовое масло, можно сказать то, что по отзывам мам, у ребенка начинаются колики. Когда же решили сменить данную смесь и выбрали новую смесь без пальмового масла, проблемы у ребенка с коликами прекратились.
Действительно ли это так? Действительно ли в этих смесях нет пальмового масла?
Да, пальмового масла действительно там нет, но там есть пальмитиновая кислота, а это ни что иное, как вытяжка из пальмового масла.
Пальмитиновая кислота нужна для нормального роста и развития ребенка. Со слов врачей вот для чего нужна эта пальмитиновая кислота в детском питании. Во-первых, строение клетки зависит от пальмитиновой кислоты. В дальнейшем регуляции гормонального фона, образование гормонов зависит от пальмитиновой кислоты, плюс все процессы в нервной системе тоже зависят от пальмитиновой кислоты.
Так что в составе обязательно ищите бета или ретинола пальмитат - это один из компонентов, за счёт которого искусственная смесь по составу приближена к грудному молоку.
Итак, пальмовое масло есть в десятках продуктов, а вот стоит ли его бояться и в каком количестве его можно есть это совсем другая история.
