Поскольку это уже далеко не первый опыт дегустации мутняков от «Big Village», у меня не возникло и тени сомнений, когда я увидел новый сорт.
Тем более, что на этикетке виднелась манящая надпись «Double Dry Hopped», что в переводе с международного языка общения означает «двойное сухое охмеление».
И отдельная благодарность пивовару за указание сортов зелёных шишечек. В данном случае использовались «Galaxy» и «Simcoe». Вообще, оба хмеля достаточно сложные и их можно раскрыть с разных сторон.
А перед непосредственной дегустацией предлагаю ознакомиться с ТТХ: алкоголь 7%, ЭНС 17.5%. Состав стандартный с добавлением пшеничного солода.
Нет пены, ну и чёрт с ней, так даже проще, зато карбонизация не подвела и это гораздо важнее. В запахе, в основном, доминируют цитрусы. Цвет, как видно на фото, светло-мутно-коричневый.
Во вкусе больше всего ощущается грейпфрут. Тело терпкое, но не жёсткое, горечь приятно отвоёвывает участки языковых рецепторов у солодовой составляющей один за другим. Пьётся пиво очень легко и, я бы сказал, незаметно. Ни о каких 7 процентах алкоголя и не догадываешься пока не прочтёшь этикетку.
Вердикт: «Big Village» в очередной раз не подвёл. На мой взгляд, «Disco Decadence» можно поставить в рейтинге между «Аутентификацией» и «Антигравитацией». Похоже, Нью-Ингланды - это их ниша. Надо будет попробовать и другие стили от этого пивовара.
Пишите в комментариях что вы думаете об этом и не забывайте подписываться, а также ставить «палец вверх».