Решила я в выходные приготовить пирожки. Ну, думаю, надо выделять пол дня, пока опара приготовится, потом тесто, ждать, обминать. Но наткнулась на такой быстрый рецепт дрожжевого теста, что решила подготовить двойную порцию ингредиентов, вдруг не получится. Ан нет, получилось, и такое вкусное и пушистое, что оно станет для меня самым любимым, это точно.
Ингредиенты:
Теплое молоко 1 стакан;
Горячее молоко 1 стакан;
1 ст. л. Сахара;
1 ч. л. Соли;
600-650 гр. муки;
3 ст. л. Растительного масла;
1 пачка быстродействующих дрожжей.
Приготовление:
1. В миску выливаем молоко, добавляем сахар, соль и масло, дрожжи. Перемешиваем.
3. Добавляем 3-4 ст. л муки. Перемешиваем.
4. Теперь самое странное, добавляем молоко горячее. Я если честно думала, что дрожжи с кипятком не дружат. Действовала на свой страх и риск. И не прогадала.
Добавляем порциями муку и мешаем сначала ложкой, чтобы не обжечься, потом руками.
Тесто готово, можно лепить пирожки, пончики, лепешки и всё, что душа пожелает.
Вот такие пирожки у меня получились! Эксперимент удался.
Приятного аппетита и отличного настроения!