Этот кекс стоит каждой минуты, затраченной на его выпечку, ну, а результат превосходит самые смелые ожидания!!!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Корж: Мука 400 гр. Сахар 330 гр. Ванильный сахар 1 ч.л. Какао порошок 6 ст.л. Разрыхлитель 1.5 ч.л. Сода 1.5 ч.л. Яйца 2 шт. Молоко 1 стакан. Растительное масло 1/2 стакана. Вода 1 стакан.
Крем: Молоко 1 стакан Сахар 100 гр. Сливочное масло 100 гр. Кокосовая стружка 150 гр. Глазурь: Сахар 4 ст.л. Какао порошок 4 ст.л. Сливочное масло 50 гр. Молоко 100 мл. Миндальная стружка или любые орехи 130 гр. ************************************************************************
В конце странички будет ВИДЕО КЕКСА на моём YOUTUBE КАНАЛЕ «ДОМАШНИЕ СОВЕТЫ» bitly.su/03EAF14O.
А сейчас, ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:
1. Смешать муку, соду, разрыхлитель. Перемешать. Добавляем сахар, ванильный сахар, какао. Перемешиваем. Сухая смесь готова.
2. Взбить яйца. Подогреть немного молоко. Соединить оба ингредиента. Перемешать. Взбить.
3. В мисочке, в которой грели молоко, отправляем воду. Ставим на огонь до кипения. Кипящую воду добавляем к молоку. Добавляем растительное масло. Взбиваем. Жидкая смесь готова.
4. Соединяем сухую и жидкую смеси (маленькими порциями, перемешивая) до однородного состояния.
5. Дно формочки застелить пергаментной бумагой. Дно и бока смазать сливочным маслом (маргарином). Вылить в него тесто. Отправить, в разогретую на 180 градусов, духовку до готовности.
6. ДЕЛАЕМ КРЕМ:
- соединить молоко, сахар, сливочное масло. Отправляем на огонь. Непрерывно помешиваем, чтобы сахар растворился;
- добавляем кокосовую стружку. Перемешиваем. Доводим смесь до кипения. После закипания, уменьшить огонь и дать прокипеть на среднем огне 10-15 минут для загустения. После готовности, дать крему остыть до чуть тёплого состояния.
- 7. Прошло 45 минут. Корж выпекся. Вынимаем из духовки. Даём немного остыть. Извлекаем из формочки. У чуть тёплого коржа срезаем верхушку, а сам корж разрезаем напополам.
8. ФОРМИРУЕМ ТОРТ:
корж со срезанной верхушкой (если корж ломается - не страшно. Соберите его на блюде из поломанных кусков);
крем;
корж (срезанная верхушка);
крем;
нижний корж (снять пергамент). Слегка придавить.
9. Делаем глазурь.
- смешиваем какао и сахар;
- в растопленное сливочное масло отправляем молоко. Перемешиваем;
- соединяем жидкие ингредиенты с сухими. Перемешиваем. Варим на среднем огне, непрерывно помешивая, до закипания и загустения. Глазурь готова.
10. Торт затягиваем глазурью. Присыпаем миндальной стружкой или любыми орешками...
И ВСЁ!!!
Наш кекс готовы!
Если вам понравилась ИДЕЯ, ставьте лайк, поделитесь этим ВИДЕО в СОЦСЕТЯХ и подписывайтесь на канал zen.yandex.ru/domashniyerecepty !!!
*********************************************
А это видео КЕКСА на моём YouTube канале:
bitly.su/03EAF14O
Загляните на мой YouTube канал: bitly.su/03EAF14O . Там ещё много разных ВКУСНЯШЕК.
СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ! Процветайте!!!
**************************************