Какие же особенности культуры винограда на севере и востоке нашей страны? Чем характерна здесь агротехника (и сортимент) любительского виноградарства?-глава из книги “Любительское виноградарство” Темный М. М.
Садоводы-любители севера выращивают и испытывают очень ранние и ранние сорта и гибридные формы винограда старой и новой селекции в открытом грунте. Здесь же вступает в строй тепличная культура винограда под пленкой или стеклом с различным видом обогрева, в том числе солнечным. В этом же регионе существует сеть опытных станций и питомников северного виноградарства.
А что же писали давным-давно садоводы-сибиряки? В 1956 г., когда на Дону и в Донбассе закладывались первые коллективные сады и виноградники, садоводы-любители Омска и Новосибирска сообщали: «У нас при обычном снеговом покрове в 60—70 см сорта винограда Маленгра ранний, Сеянец Маленгра, Мадлен Анжевин, укрытые землей, под снегом зимуют, как в шубе… »
Сейчас появляются новые сверхранние и ранние устойчивые сорта советской селекции, проходящие государственные испытания. Их начинают внедрять в производство и испытывать в любительском виноградарстве.
В г. Боровичи Новгородской области виноградарь П. В. Шалагин получал хорошие урожаи сортов Северный, Альфа, Мадлен Анжевин, Жемчуг Саба и другие. В Вильнюсе садовод А. Шпуо-рис успешно испытывает некоторые сорта винограда, применяя жидкие утепленные подкормки через гидробур кустарного изготовления.
От нашей секции виноградарства мы посылали для испытания черенки устойчивых сортов Фиолетовый ранний, Фестивальный, Маленгра ранний, Северный, Заря севера садоводу из Свердловска М. К. Лягонскову. Его семья по нашему совету, применив стенку с пленочным козырьком, сумели вырастить урожай и представить впервые грозди на городскую выставку осенних плодов. У нас хранятся фотоснимки этого необычного виноградника у стенки. Такие же черенки мы передавали вместе с новыми сортами и в города Хабаровск и Арсеньев Приморского края, откуда получали фотоснимки с нормальным урожаем винограда.
Кроме упомянутых сортов, в Сибири и на Дальнем Востоке культивируют в стандартном сортименте Таежный изумруд, Альфу, Приморский, Армалагу, Мичуринец, Русский конкорд, Йорк-мадейра. В группу морозостойких подвоев привитой культуры для Дальнего Востока предложены сорта: Агавам, Кемпбелл, Вильдер, Буйтур, Вислоухий, Коринка Мичурина, Дальневосточный Тихонова, Гумбольт, Са-нома, Зейбель-880.
В северной зоне европейской части РСФСР виноградари Калининграда, Гродна, Слонима применяют зимостойкие подвои: Буйтур, Альфа, Арктик (феномен выносливости к зимним температурам).
Из опыта известно, что прививка культурных сортов на новые морозостойкие гибридные формы и сорта, где в качестве компонента присутствует Амурский дикий, может повысить урожайность. Назовем, например, сорта Всероссийского НИИВ: Фиолетовый ранний. Саперави северный, Брускам, Октябрьский, Ильский, Суворовец, Фестивальный, Новинка, Куйбышевский скороспелый (период вегетации 87—113 дн.). Будучи привитыми на сорт Буйтур, дают хорошее развитие и повышенный урожай. Этот сорт перспективен для северного виноградарства
Для северных районов и холодных восточных, как правило, отдают предпочтение в прививках винограда слаборослым подвоям. Считается, что они ускоряют созревание винограда, потому что эти подвои со слаборазвитой корневой системой берут в середине лета из почвы меньше воды и минеральных веществ, чем сильнорослые. Сроки их роста не растягиваются, накапливаются углеводы, и ускоряется созревание. Здесь порой мы и допускаем ошибки, стремясь использовать там, где не надо, сильнорослые подвои. Виноградарям северных районов это положение надо взять на вооружение.
Подходящими для северного любительского виноградарства уже рекомендованы для испытания сорта очень раннего и раннего созревания, некоторые с повышенной устойчивостью: Муромец, Мечта, Белая роза, Куйбышевский ранний, Особый, Бозори, Эрта пишар, Таврия, Чолпои, Восторг, Ранний Магарача (372).
В районе Тюмени садовод-опытник Г. И. Анашкин упомянутые выше сорта начал испытывать с весны 1985 г. Но уже около двух десятилетий выращивает виноград сортов: Хасанский Боуса, Альфа, Хасан-ский сладкий, Фестивальный, Фиолетовый ранний. В солнечной теплице испытывал Королеву виноградников, Шаслу. В этом же регионе садовод-энтузиаст А. А. Жунина с коллективом садоводов выращивает сорта винограда: Русский ранний, Ранний Магарача (372), Фиолетовый ранний, Пленитель, Королева виноградников, Белая роза, Ризамат, Изумрудный, Зауралец, Июльский, Куйбышевский, Башкирский ранний, Кардинал, Декоративный, Космонавт, Краса севера, Бессемянный Кузьмина, Алешенькин, Двистский синий.
Какие же особенности культуры любительского виноградарства в северных и холодных восточных районах нашей страны? Подбор сверхранних и ранних сортов, в том числе с особыми физиологическими данными: а) с более длительным периодом покоя, что определяет позднее распускание почек; б) созревание побегов раньше или одновременно с урожаем, что обеспечивает своевременный переход прироста надземной части к закалке.
Агротехнические требования:
посадочные ямы глубиной не более 50 см, предварительный прогрев (весной) дна ямы горячей водой и внесение на дно минимального количества перепревшего навоза (5—6 см) с присыпкой землей и посевом горсти ячменя при установке в яму саженца (черенка) для стимулирования приживаемости. Минеральных удобрений пока не вносить;
подбор посадочного материала, выращенного в этой же зоне;
посадочный материал предварительно прогреть в течение 10—12 мин в теплой водной ванне с температурой +45… + 48°С. В осеннюю посадку прогрев не делают;
посадка с засыпкой землей, смешанной с песком и щебенкой (без кирпича), для лучшей аэрации почвы;
после засыпки ямы и уплотнения почвы поверхность ямы мульчировать и накрыть пленкой. При появлении побегов в пленке прорезать щели для выхода побегов, пленка остается на месте;
перед цветением и в начале цветения опрыснуть побеги с соцветиями раствором борной кислоты (10 г на 10 л теплой воды) для луч» шего оплодотворения;
после укрытия лозы на зиму провести обязательный влагозаряд-коаый полив под зиму, независимо от осадков. Полив вносить в ямы или вертикальные дренажи с трубками. Поверхностный полив по бо« роздам исключается, воду надо дать ближе к корням, именно черев вертикальные дренажи.
Для полного вызревания ягод винограда ранних сортов необходимо иметь в данном районе сумму активных температур за вегетации
+2200.. +2400° С. Для сверхранних сортов активные температуры могут быть ниже: +2000… +2200° С. Климат центральной и северо-восточной зоны СССР вполне отвечает этим требованиям.
В Мордовской, Чувашской, Марийской, Татарской и Башкирской АССР средняя сумма температур + 1900… + 2200°С не обеспечивает полного вызревания ягод и достаточного накопления сахара даже у ранних сортов. Но при повышенных среднесуточных температурах в тот же период лоза растет быстрее, фотосинтез листьев выше, и виноград может в более короткий срок закончить вегетацию и перейти в состояние подготовки к зиме.
И. В. Мичурин указывал, что участки под виноградники надо выбирать с учетом возможности повышения баланса летнего тепла на + 100…+200°С путем посадки защитных древесных полос, размещения виноградников на южных склонах и вдоль стен строений на каменистых, супесчаных почвах и т. д. За счет раскладки камней по ряду кустов железные опоры набирают тепло.
Кроме того, из практики известно, что прикрытие почвы междурядий и по мульче под кустами полосами рубероида или толя значительно повышает температуру микроклимата виноградника. Можно использовать черную пленку, которая к тому же подавляет сорняки. Таким способом можно набрать дополнительно +200°С.
Наконец, северные виноградники могут также использовать современные доступные стимуляторы, ускоряющие созревание, сдерживающие чрезмерный рост побегов. Кроме того, помнить основную заповедь виноградаря: «Не делай с виноградным кустом того, чего не знаешь твердо». Надо знать биологию и физиологию виноградного растения, знать литературу на эту тему, посещать питомники своего района и области и не брать посадочный материал в южных районах.
