В моей семье гречневая каша всегда занимает почетное место на столе. Продукт не только вкусный, но и полезный. Однако для меня гречневая каша всегда была суховатой, вне зависимости от количества добавленного сливочного масла. Так я считала пока не нашла идеальный для себя рецепт. Теперь я готовлю гречневую кашу только в духовке.
Удобно, что мы получаем сразу полноценное блюдо на обед, а не просто гарнир. Готовится гречневая каша в духовке быстро. Для приготовления не нужны необычные продукты, которые трудно отыскать в магазине. Еще одно преимущество - возможность отдохнуть, пока блюдо будет стоять в духовке или, например, сделать салат. Нет необходимости что-то помешивать или делать множество процессов. Приготовление такого блюда - одно удовольствие.
Необходимые продукты
Как я и говорила, продукты все доступные и бюджетные. Ничего необычного не потребуется. Обязательно запишите рецепт в свою кулинарную книгу или поставьте палец вверх, чтобы не потерять. Вполне возможно, что вы тоже его полюбите и будете готовить гречку только в духовке.
Для приготовления вкусного и сытного блюда на обед возьмите:
- 4 стакана гречневой крупы;
- 8 стаканов воды;
- 5 зубчиков чеснока;
- курица;
- 2-3 луковицы;
- 2 моркови;
- соль, перец и любимые приправы;
- кусочек сливочного масла;
- растительное масло.
Вы можете менять количество продуктов в большую или меньшую сторону. Особое внимание нужно уделить выбору мяса. Вы можете взять голени, крылья или бедра. Еще один вариант - разделить порционно курицу. Брать филе отдельно я бы не советовала. Дальше расскажу почему.
Тонкости приготовления
Для начала натрите морковь на терке, а лук нарежьте небольшими полукольцами. Отправьте их на сковороду и обжарьте на растительном масле около 5-6 минут на медленном огне. За это время подготовьте чеснок. Его нужно очистить и нарезать крупными дольками.
Теперь смешайте в форме для запекания гречневую крупу и овощи. Добавьте соль по вкусу и специи. Залейте водой. Я рекомендую брать самую глубокую форму для запекания.
Сверху выложите посоленное и перченое мясо. На указанное количество продуктов я обычно кладу около 10 голеней или бедер. Однако вы можете положить курицы больше или меньше. Филе не рекомендую брать, поскольку оно не дает нужного количества сока. Его оставьте на плов или рубленные котлеты.
После того, как слой мяса будет выложен, отправьте блюдо в духовку на 1-1,5 часа. Рекомендуемая температура - 180 градусов. Кстати, аналогичным образом вы можете приготовить гречневую кашу и в мультиварке.
Когда блюдо будет практически готово, добавьте кусочки сливочного масла, а также поместите дольки чеснока в гречку. Отправьте его доготавливаться. По итогу мы получаем вкусное и сытное блюдо на обед.
Гречневая каша получается невероятно вкусной, поскольку впитывает все соки с мяса и овощей, а дольки чеснока дают легкую, еле ощутимую, остринку. Теперь это самое любимое блюдо в моей семье.
Приятного аппетита! С любовью ваша Фрекен Бок!
Поставьте палец вверх, если вам понравился рецепт, и не забудьте подписаться на канал.
Рекомендую также прочесть: