Кроме основных блюд, на столе всегда должны быть различные закуски. Они вносят приятное разнообразие, радуют своими вкусами, украшают стол. В общем они должны быть!)
Этот рецепт хорош именно как закуска, под напитки и хорошее настроение). Обязательно попробуйте приготовить, не пожалеете!
Закуска "Вкусная"
Нам понадобится - 550-600 грамм помидоров и две среднего размера луковицы.
Чтобы приготовить маринад, нужно - рафинированное подсолнечное масло - 4 ст.л., свежевыжатый сок лимона - 2 ст.л., чеснок - 2 зубка, мёд - 1 ч.л., базилик - 1 ч.л., один маленький стручок сухого жгучего перца, соли - 0,3 ч.л.
Как делать закуску
Подготавливаем все продукты и делаем маринад. Чистим луковицы и нарезаем их тонкими полукольцами. Помидоры нарезаем кружками, толщиной примерно полсантиметра.
Для маринада берём отдельную мисочку. Наливаем масло, сок лимона, чеснок мелко крошим, добавляем мёд, базилик, солим. Стручок острого перца нарезаем колечками. Всё перемешиваем.
Теперь подбираем удобный контейнер или любую широкую ёмкость с крышкой. Выкладываем слой помидор, пересыпаем луком, затем опять помидоры и слой лука. Так перекладываем всё количество.
Поливаем их маринадом, который стечёт на дно. Если вам кажется, что его недостаточно, не переживайте. Нужно учитывать, что свой сок выделят и помидоры с луком.
Закрываем крышкой и ставим в холодильник настаиваться и пропитаться пряным маринадом. На следующий день нужно достать банку и аккуратно перемешать помидоры с луком, чтобы они равномерно пропитывались.
Ставим контейнер обратно в холодильник, ещё на один день. После этого закуска полностью готова.
Как видите, с момента приготовления нужно подождать пару дней). Но она того стоит.
Вкус отличный!! В меру пряный, с приятной остротой. Все кто попробует, скажут - это то, что надо!)
Готовьте, пробуйте. Приятной вам закуски и хорошего настроения!)