Очень вкусный кекс .Ели даже дети
В детских мультфильмах герои часто едят всякие кексы и пироги . Настя - старшая дочка, в связи с этим , попросила испечь ей кекс и именно морковный . Что ж, исполняю.
А заодно делюсь с вами отличным рецептом для мультиварки
1.Трем морковь (кстати,сейчас сезон тыквы, можно поэкспериментировать и с ней)
2. Добавляем лимон. Продолжаем тереть на той же мелкой терке и получаем цедру.
*Цедра - моя личная добавка .В оригинальном рецепте ее нет .
Но именно она делает его ароматным и насышенным.
3. В микроволновке (или любым другим образом ) растапливаем 100 гр. сливочного масла
4. Три яйца , 200 гр сахара и ложку меда перемешиваем в миске .
*В оригинальном рецепте только сахар , без меда . Но я решила частично заменить вредный сахар и немного добавить полезного меда . Так даже вкуснее.
5. Стакан муки, разрыхлитель , морковь с цедрой смешиваем с пунктом 4.
6. Я готовила с дочкой , поэтому щедро добавляли украшения (это не обьязательно ,они все равно растворились в процессе запекания . Но ребенок был счастлив и вовлечен в процесс)
7. Добавляем в эту массу растопленное сливочное масло из пункта 3. Перемешиваем
8. Выливаем в форму мультиварки (не забудьте смазать маслом форму )
9. Готовим 65 минут в режиме выпечка.
В духовке готовим 40 минут при 180 градусах
Вуаля
Вкусно и даже полезно !
Экспериментируейте с ингредиентами: вместо моркови - тыква , цедра лимона- цедра апельсина , больше меда ,но меньше сахара .
Приятного чаепития