Всем огромный привет! Сегодня предлагаю вам нежный пористый десерт для всех любителей кофе.
Ингредиенты:
- 350 мл жирных сливок (30% и выше);
- 100 грамм сахара;
- 150 мл крепкого кофе;
- 15 грамм желатина;
- сухие завтраки (шоколадные шарики).
Для начала следует замочить желатин. Берём где-то полторы столовые ложки и заливаем или молоком, или водой.
Оставляем набухать. Готовим кофе. Где-то на 150 миллилитров кипятка берем три с горкой чайные ложки растворимого кофе и хорошенько потом его охлаждаем.
Сливки взбиваем вместе с сахаром до устойчивой пены.
Сливки готовы уже. На плите распускаем, охлаждаем и добавляем желатин, при этом взбивая смесь и также добавляем кофе.
Креманки где-то на треть заполняем полученной смесью и ставим пока что в холодильник, чтобы оно немного застыло.
Когда смесь уже хорошо застынет, берем сухие завтраки в виде вот таких вот шоколадных шариков и делаем слой из них.
Покрываем еще одним слоем приготовленной смеси и снова посыпаем шоколадными шариками.
Сверху можно сделать небольшие такие вот разводы.
Ставим в холодильник, чтобы десерт полностью застыл и в принципе уже всё готово. Посмотрим на структуру самого десерта.
Получается очень нежный, просто тает во рту, с насыщенным вкусом кофе. Попробуйте, уверена, что вам понравится.
В этом десерте некоторые шарики размокают, но это не влияет никаким негативным образом на вкус десерта, а некоторые остаются ещё совсем хрустящими.
На этом всё. Благодарю всех за внимание! Подписывайтесь на канал "кухонные страсти". Впереди ещё много вкусного!