Творожное тесто и начинка из яблок - ну что может быть вкуснее?! Сегодня рецепт приготовления очень ароматного и вкусного яблочного пирога. И всё, как всегда, очень-очень просто.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Творог - 360 г
• Мука - 320 г
• Сахар - 3-5 ст.л.
• Разрыхлитель - 10 г
• Яйца - 2 шт.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Соль - щепотка
Для начинка:
• Яблоки
• Сахар
• Корица (по желанию)
К просеянной муке добавить 3-5 стол.л. сахара, щепотку соли и пакетик разрыхлителя. Перемешиваем. Взамен разрыхлителя также можно взять 1 ч.л. соды, гашеной уксусом или лимонным соком.
Теперь добавляем растительное масло, яйца и творог.
Замешиваем мягкое тесто. Можно, конечно, замесить руками, всё отлично получится, просто немножечко дольше, а я это делаю с помощью миксера. Тесто не должно прилипать к рукам. а если липнет, добавьте ложку муки (больше не надо, а то тесто получится тяжелым).
Для начинки 4 средних яблока ножом разделить пополам, удалить сердцевину и нарезать (с кожурой) на небольшие кусочки. Чем яблочки кислее, тем вкуснее получится.
Тесто поделим на две неравные части. Подходящую форму для выпечки смазываем сливочным маслом. Берем кусок теста, тот что побольше и распределяем по форме, формируя из теста бортик.
Выкладываем яблоки на тесто, присыпаем сверху сахаром.
Вторую часть теста раскатываем толщиной примерно 5-6 мм и при помощи формочки для печенья вырезаем фигурки. Выкладываем поверх яблок. Можно просто отрывать небольшие кусочки теста, так будет еще быстрее.
Ставлю в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.