Сегодня хочу поделиться рецептом пасты «болоньезе», которую я сегодня готовила впервые. Моя семья осталась довольна, дети всё доели и это лучший комплимент для меня.
Нам понадобиться:
-фарш свино-говяжий 500 гр,
-сыр твёрдый ( у меня был пармезан) 150 гр,
-морковь 1 шт средняя,
-лук 2 шт,
-помидоры 2 шт,
-томатная паста 2 ст.л,
-соль,перец по вкусу ,
-сливки 200 мл.
Обжариваем мелконарезанные овощи на сковороде до золотистого цвета. Добавляем фарш и ещё немного обжариваем постоянно помешивая. Как только обжариться фарш, добавляем томаты без кожицы, измельчённые в блендере и томатную пасту. Солим, перчим и тушим на слабом огне минут 35-40. Теперь добавляем сливки и тушим ещё минут 10. Я ещё добавила орегано, но это по желанию. Выключаем и даём настояться. Подаём к столу со спагетти и тертым сверху сыром. Приятного аппетита.
