🔎 Коротко
Нет. Ни один сахаросодержащий продукт априори не может быть полезным для зубов. Но из всех видов шоколада горький наименее вреден, поскольку доля сахара в нем минимальна. А еще в нем содержится больше всего какао, которое помогает бороться с кариесом и болезнями пародонта — это немного компенсирует ущерб, который зубы терпят от сладости.
📜 Подробно
Бактерии, обитающие в зубном налете, как и мы, очень любят сладкое. Питаясь сахарами, они выделяют молочную кислоту, которая разрушает эмаль зубов и раздражает десны. Поэтому любой сладкий продукт потенциально способствует развитию кариеса и болезней десен.
Однако для поклонников шоколада есть хорошая новость. Ученые выяснили, что в какао-продуктах содержится большое количество полифенолов — особых веществ, которые обладают противокариозным эффектом. Полифенолы препятствуют прилипанию вредных бактерий к зубам, тем самым замедляя отложение зубного налета. А кроме того, они снижают уровень кислотности во рту.
Чтобы проверить пользу какао для зубов, японские специалисты провели интересный эксперимент. Одну группу людей они просили до и после еды полоскать рот экстрактом шелухи какао-бобов, а другую — 1% этанолом (медицинским спиртом). Через 4 дня у всех добровольцев оценили состояние полости рта. Оказалось, что у тех, кто пользовался экстрактом какао, на зубах откладывалось меньше налета, а концентрация вредных бактерий во рту была ниже.
Так ученые пришли к выводу, что какао-продукты в принципе полезны, если в них нет (ну или практически нет) сахара. Лучшие в этом плане — какао-напитки и шоколад на основе сахарозаменителей (например, стевии или ксилита). На втором месте — горький шоколад с содержанием сахара не более 30 г в стограммовой плитке.
Относительно безвредным для зубов специалисты считают потребление 25-30 г горького шоколада в день. Такое его количество содержит примерно 1-1,5 чайных ложки сахара.
Понравился материал? Ставьте 👍 и подписывайтесь. Мы пишем о том, как сохранить здоровье зубов и что делать, если возникли проблемы.
Возможно, вам также будет интересно:
Как правильно есть сладкое, чтобы не навредить зубам?
Ешьте это, а не то. Самые полезные и вредные продукты для зубов