Свиные отбивные в духовке с помидорами и сыром

Очень простое, вкусное и аппетитное блюдо, которое можно подать с любым гарниром.

Аппетитные и вкусные отбивные в духовке для вас и ваших близких

Ингредиенты:

400-500 г свиного мяса (карбонат);

1 большая головка репчатого лука;

3-4 спелых помидора;

250-300 г тёртого твёрдого сыра;

2 ст. л. майонеза;

соль и специи - по вкусу.

Приготовление:

1. Свинину нарежьте ломтями толщиной 7-8 мм. У меня была уже готовая нарезка из супермаркета.

Мясная нарезка из местного супермаркета

2. Отбейте мясо так, чтобы ширина заготовок составляла около 3-4 мм.

Если кусочки мяса неровные, старайтесь поровнять их во время отбивания

3. Переложите мясо на выстеленный бумагой для запекания противень, немного посолите.

Вместо бумаги можно использовать фольгу

4. Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами или четвертинами колец (в зависимости от размера луковиц). Можно вообще порубить овощ мелкими кубиками, если так вам нравится больше.

Лук можно нарезать так, как вам нравится

5. Смажьте заготовки небольшим количеством майонеза.

Для смазывания очень удобно использовать силиконовую кисточку

6. Посыпьте отбивные молотым кориандром (как сделала я) или любыми другими специями на свой вкус.

Используйте любые специи

7. Нарежьте тонкими кружками помидоры. Выбирайте спелые мясистые томаты.

Помидоры должны быть спелыми

8. Разложите кружочки помидоров на мясные заготовку с майонезом и специями. Если остаются большие свободные от томатов участки, прикройте их более маленькими кусочками овоща. На этом этапе помидоры можно посыпать чёрным молотым перцем, паприкой или сушёными травами.

Максимально покройте площадь мясных заготовок нарезанными помидорами

9. Следующим шагом распределите между заготовками лук, посолите его.

Покройте помидоры слоем лука

10. Обильно посыпьте заготовки тёртым твёрдым сыром.

Сыра можно добавить меньше или больше. Лучше больше)))

11. Отправьте отбивные в духовку и запекайте при температуре 180 градусов 40 минут. Время приготовления может отличаться в зависимости от особенностей вашей печи.

Мясо должно пропечься, овощи - стать мягкими, а сыр - расплавиться в аппетитнейшую корочку

12. Готовые отбивные лучше подать горячими или тёплыми с любым гарниром или без ничего, просто украсив зеленью.

Приятного аппетита!