Эта паста готовится из консервированного тунца, в масле или натурального, и шпината, свежего или замороженного.
Отварите пасту в большом количестве подсоленной воды до состояния аль денте в течение времени, указанного на упаковке (или на 2 минуты меньше обычного времени варки до готовности). Откиньте пасту в дуршлаг и дайте воде стечь, предварительно зарезервировав чашку воды.
Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. Приготовьте шпинат, размораживать не надо. Обжарьте в сковороде на оливковом масле лук до золотистого цвета 3 – 4 минуты, добавьте чеснок и жарьте еще минуту. Добавьте к луку шпинат, перемешайте, тушите 3 – 4 минуты.
Выложите тунец к луку со шпинатом, вместе с маслом или жидкостью из банки, перемешайте. Добавьте приправы и специи, влейте вино и выпаривайте его пару минут. Выложите отваренную пасту в соус, перемешайте и прогрейте 1 – 2 минуты, при необходимости можно добавить часть зарезервированной от варки пасты воды. При подаче посыпьте пасту тертым пармезаном.
Продукты для пасты:
паста фузилли – 250 г
тунец консервированный – 2 банки по 80 г
шпинат замороженный – 200 г
вино белое – 50 мл
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
тимьян сушеный – ½ ч.л.
орегано сушеный – ½ ч.л.
хлопья кайенского перца – ⅓ ч.л.
черный молотый перец – ⅓ ч.л.
соль – по вкусу
оливковое масло для жарки – 2 ст.л.
пармезан для подачи
Приятного аппетита!
========================
Приятно будет видеть Ваш лайк!
Рецепт на нашем сайте - https://www.povarday.ru/recepty/recept/220
