Постоянно меняющиеся новости о продуктах питания
Мы довольно часто слышим о здоровом питании и изменениях в питании и это не всегда правдиво: сначала жир - это зло, потом нет; похудение - это сокращение калорий, потом углеводов. Иногда одно отрицательное утверждение о продукте превосходит все положительные результаты исследований, делая его незаслуженным бездельником. Узнайте правду об этих неправильно понятых продуктах и о том, почему они могут вновь занять свое законное место в вашем рационе питания.
Молоко
Это молоко, которое давала тебе твоя мама, и то что ты любила, пока не случилась вся эта новость о насыщенных жирах которые приводят к болезням сердца. Затем вы перешли на модификации с пониженным содержанием жира или на не-молочную альтернативу. Но вот в чем дело: если пить коровье молоко, то это хороший источник белка - по восемь граммов на чашку (плюс кальций и витамин D); для сравнения, в чашке риса или миндального молока содержится всего 1 грамм белка или меньше. Очевидно, что коровье молоко содержит больше жира и калорий, чем обезжиренное, но это не обязательно плохо. Немного жира поможет вам чувствовать длительную насыщенность организма , так что вы сможете есть меньше. Кроме того, исследования также поставили под сомнение то, насколько вреден насыщенный жир на самом деле. Просто возьмите за норму одну чашку, чтобы держать калории под контролем.
Буханка хлеба
Нет, нет... не нарезанного белого хлеба. Эта буханка всегда остается на полке супермаркета. Но не бойтесь оставить место в вашей корзине для 100 процентов цельнозернового хлеба. Эти кусочки содержат цельное зерно и все питательные вещества, которые с ним поставляются. Измельченные зерна, используемые для приготовления белого хлеба, отделяются от скорлупы внешних отрубей и микроорганизмов (где содержится большинство витаминов, минералов, белков и волокон), оставляя только крахмальный центр эндосперма. "Цельнозерновые углеводы лучше регулируют уровень сахара в крови и связаны со снижением риска диабета, сердечных заболеваний и некоторых онкологических заболеваний. Но покупатели хлеба, остерегайся: Некоторые бренды будут наклеивать на упаковку "натуральное", "цельное зерно" или "7 зерновых", но по-прежнему изготавливаются в основном из рафинированного зерна. Чтобы удостовериться, что вы получаете настоящее удовольствие, первым ингредиентом должна быть "цельнозерновая мука" или "100% цельная пшеничная мука".
"Вино"
Если ты не пьешь "вино", то это не повод для начала. Но если время от времени ты не против пропустить стаканчик ,то это не повредит здоровью. Исследования показывают, что употребление умеренного количества красного "вина" связано с хорошим здоровьем сердца. И крупное исследование показало, что потребители алкоголя с меньшей вероятностью преждевременно умирают от любой причины сердечных заболеваний, по сравнению с теми, кто никогда не пил. Однако чрезмерное употребление алкоголя может повредить сердцу и привести к множеству других проблем со здоровьем. Придерживайтесь одного бокала в день для женщин и одного-двух для мужчин.
Кофе
Его обвиняют в замедлении роста, снижении кровяного давления и многих других болезнях. Но недавние исследования наконец-то дали вашему любимому чайному другу заслугу. Кофе был связан со снижением риска сердечных заболеваний, диабета 2-го типа, болезни Паркинсона и некоторых онкологических заболеваний. Это также может улучшить ваше настроение, улучшить работу мозга и даже продлить жизнь. Рекомендуемое количество для большинства взрослых - от трех до пяти чашек в день, но не стоит беспокоиться о сливках и ароматизаторах, которые могут добавить тонны сахара и калорий, просто тщательно читайте состав вашего напитка.
Белый картофель
Вы беспокоитесь о высоком содержании углеводов, но корень проблемы в том, что большинство из нас выбирает картофель - в виде жирной картошки-фри,жирных салатов или калорийных чипсов. В одном из исследований установлено, что картофельные чипсы могут способствовать большему увеличению веса за порцию, чем любые другие продукты питания. Но голый, скромный запеченный картофель (без измельченного сыра, сметаны и кусочков бекона) содержит всего около 160 калорий, наполнен витамином С, энергетически активным витамином В, клетчаткой и калием. Белый картофель также содержит устойчивый крахмал, который частично разрушен или поглощен организмом, поэтому он не вызывает такого же всплеска инсулина, как другие продукты с высоким содержанием углеводов. Для сохранения наиболее питательных веществ при приготовлении пищи запекайте или используйте микроволновую печь.
Темное мясо
Здоровые любители мяса, услышав это: белая мясная грудка и темные мясные бёдра являются хорошими источниками чистого белка и наполнены витаминами и минералами. Темное мясо, благодаря типу мышц, содержит даже чуть больше железа, чем белое. Оно также выше по калориям и жирам. Но если снять кожу - там, где жир содержится в домашней птице, - без кожи куриное бедро будет содержать всего 44 калории и два дополнительных грамма нездоровой насыщенной жировой ткани, чем без кожи. Плюс, темное мясо сочнее и вкуснее.
Бананы
Да, они содержат больше калорий и углеводов, чем некоторые другие фрукты, но это хорошо. Эти фрукты богаты калием - минералом, который помогает регулировать артериальное давление, и большинство из нас испытывает недостаток данного минерала. Бананы также являются хорошим источником клетчатки, исследования показывают, что употребление их в пищу может зарядить ваше тело так же эффективно, как спортивный протеиновый напиток во время тренировок. Кроме того, более зеленые или менее зрелые бананы содержат стойкий крахмал, что способствует укреплению здоровья кишечника.
Жми палец вверх если было интересно.