Море. Отдых. Всё прекрасно. Кроме одного. На "югах" нет качественной кухни. Всё сезонное. Отсюда и подход - получить максимум прибыли и свернуться, не заботясь о желудках гостей курорта. Есть исключения - это заведения, работающие круглый год. Но, поверьте, отдыхающим со "средним" кошельком туда лучше не входить. Можно за ужин оставить недельный бюджет.
Ялта. Кафешка у Сквера на Маркса.
Но иногда и везёт. Сразу оговорюсь. Эти заметки, про общепит - ни разу не реклама. Исключительно личные впечатления. Гарантий, что в новом сезоне будет также - дать не могу. Но посещали неоднократно, ни разу не травились (в укор другим местам, об этом позже). Не указываю точный адрес, чтобы за пиар не сочли. Наводка - сквер у Вещевого рынка.
Итак. Кафешка в стиле "фьюжен". "Фреш". Есть и пицца, и бургеры и суши. В зале, как видно по фото, 4 посадочных столика, на 4 места каждый, один с двумя стульями и несколько таких же на улице.
В меню есть несколько видов пиццы. Лично мне понравилась Диабло - остраяяяя!! Но минус - пицца обыкновенная, домашняя. Нет этого специфического "пиццерийного" привкуса у теста. Бургеры нормальные, вкусные. Салат "Цезарь" удивил. Курица была не отварная, копчёная. Что неправильно и на вкус странно. Суши - вкусные. Сделаны аккуратно. Главное - не отравились )). Случалось, забывали добавить ингредиенты. Например - икру летучей рыбы в роллы. Но тут же исправлялись. Перематывали.
Алкоголь. А его нет! Но: прямо говорят - приносите с собой. Бокалы выдадим. Нонсенс? Ещё бы. Рядом есть и магазины пива разливного и вина местного и не очень. Удобно.
Порадовали закуски вроде луковых колец, картошки фри и сырных палочек, наггетсы. К пиву великолепно.
Не понравился облепиховый фреш. Подают с косточками. Через трубочку не пьются. Почему бы не процедить?! Тоже не понятно.
Есть система дисконтных карт. Тоже очень удобно. Получаешь накопительную скидку на заказы. Пустячок - а приятно. 100 рублей с тысячи. Тоже деньги.
Резюме: конечно, не высокая кухня, но и не помойка с красивой вывеской. Для ценовой аудитории со средним чеком 1600 р. +- 200 на четверых - очень удачный вариант.
Будем рады, если материал станет вам интересен. Оцените плюсиком, подпишитесь на канал. Впереди ещё много как рецептов, так и очерков о заведениях в разных городах.
Иллюстрации из интернета.
