«Закусывать надо было!» Как часто будет звучать эта фраза уже совсем скоро 😝 Конечно, надо было. А вот чем?
⠀
В европейской традиции обычно не закусывают, а, наоборот, запивают. То есть вина всегда сопровождают еду. Особенно вина итальянские. Они все очень гастрономичные и прямо-таки созданы для еды.🍕🍤 Но выбирать ингредиенты для блюд нужно весьма осторожно, и главный принцип тут — «Не перебей»: не перебей продуктом вкус напитка.
⠀
👉Золотой список несочетаемого:
⠀
❌Мандарины и все цитрусовые 😱 — да-да, совсем нельзя. Во-первых, они сладкие, во-вторых — кислые. В-третьих — очень ароматные: с ними любое вино покажется невкусным;
⠀
⠀
❌Шоколад😱 — любой: тёмный, молочный, с орехами, белый. Любой! По той же причине — он сладкий. А у шоколада с большим содержанием какао ещё и насыщенный, маслянистый вкус;
⠀
❌Солёные продукты 😱(солёная рыба, сыр и т. д.). Соль в продуктах убивает вино — у него появляется железный привкус;
⠀
❌Болгарский перец.😱 Неожиданно, да? Удивительно, но этот овощ может отбить вкус у чего угодно! Хотя сам ярко выраженного вкуса не имеет.
⠀
Список можно продолжать и продолжать, но если вы не готовы запоминать все эти хитросплетения, просто приходите к нам в тапас-бар! 🍛Мы уже подобрали идеальные дегустационные тарелки для красного и белого вина и крепких напитков, а если аппетит разыгрался, можем предложить и полноценные блюда. В общем, эногастрономическое удовольствие гарантируем!
⠀