Английское пиво из супермаркета.
В 1988 году англичанин Пол Тикстон покинул семейную пивоварню "T & R Theakstons", чтобы в 1991 году основать в Северном Йоркшире собственное производство под названием "Black Sheep Brewery". Первые бутылочные версии продукции появились в 1993 году, и на сегодняшний день компания имеет в активе целую россыпь пива, выпускаемого в кегах, бутылках и банках. "Black Sheep" стремится к грамотному сочетанию классических и современных стилей. Сегодня мы рассмотрим русский имперский стаут с нехитрым названием.
Название: Imperial Russian Stout
Стиль: Русский имперский стаут (Stout - Russian Imperial)
Пивоварня: Black Sheep Brewery (Англия)
ABV (Алкоголь): 8.5%
OG (Плотность): 20.0%
IBU (Горечь): нет
Состав: Соложеный ячмень, пшеница, хмель, вода
Тара: Бутылка
Производитель утверждает, что этот "имперец" сварен по одному из двенадцати старых рецептов, участвовавших в конкурсе при дворе императрицы Екатерины Великой в Санкт-Петербурге. Увы, победы там он не снискал. История красивая, посмотрим.
Аромат у стаута вполне в рамках жанра. Смесь портвейна с карамелью и хлебными нотками. Вроде бы, есть еще какие-то темные фрукты или изюм, но сложно сказать наверняка. Сразу же минус - алкоголь тоже осязаем. Очень странно, ведь для данного стиля крепость в 8.5% - это совсем немного.
Читайте также: Что такое русский имперский стаут. Разбираемся в стилях пива
Что еще удивительно, при плотности в 20% стаут как будто слишком водянистый. И пена какая-то жиденькая. Слегка настораживает. Зато цвет темно-темно-коричневый, почти черный, - тут все в порядке.
Вкус, в целом, похож на аромат. Первоначальную сладость мгновенно уравновешивает обильный хмель. Присутствуют оттенки горького шоколада с изюмом. Фирменной "имперской" тягучести все-таки нет, и я по-прежнему не верю, что плотность напитка равняется 20%. Совсем не похоже.
Карбонизация умеренная, здесь тоже все в рамках стиля.
Послевкусие горькое и согревающее, с отчетливым алкоголем. Можно даже сказать, что спирт чересчур выпирает. Здесь пивовары что-то недоработали. Хотя, возможно, они считают, что так и должно быть, но лично я с ними не согласен.
Оценка "Вкусного пива": 3.75/5
Нормальный русский имперский стаут за 180 рублей. Аромат приятнее вкуса, и заявленной плотности явно не хватает. Наверное, лучше добавить немного денег и купить что-то более качественное. Тем более, и у нас в России варят своих добротных "имперцев".
А дальше нас ждет еще больше дегустаций, историй про пабы и интересных материалов. Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить!
Если вам понравился этот материал, ставьте лайк, подписывайтесь на канал и не пропустите предыдущие тексты:
Как научиться разбираться в пиве
Темное пшеничное пиво Edelweiss Dunkel: Дегустация
Самое популярное пиво. Разбираемся в светлых лагерах
Чем эль отличается от пива?
Разбираемся в бельгийском пиве. Что такое дуббель, трипель и квадрюпель