Комментарий к статье о кето-продуктах о том, что кето ведет к циррозу, натолкнул на мысль, что пора развеять основные кето-страшилки! Но в первую очередь, разберемся с циррозом) Согласно всей мировой науке, это заболевание развивается при долгом баловстве алкоголем. Реже цирроз – следствие болезней желчевыводящих путей, различных интоксикаций и нарушения обмена веществ. Разобрались.
Миф 1. Кето ведет к ожирению печени (гепатозу). Когда ее клетки заменяются жировыми. Якобы от обильных жирных застолий. Отметим, что печень никогда не ожиреет у человека, не превышающего свою дневную норму калорий, чем бы он не питался. А вот когда присутствует явный профицит, и в особенности алко-глюкозно-фруктозный, то риск ожиреть есть у всех органов. Погуглите хотя бы висцеральный жир для начала.
Миф 2. Без глюкозы мозг умрет. Позвольте, как тогда выжили древние люди, да еще и сумели эволюционировать? Ни пшеницы, ни яблочка, ни шоколадки они не знали. Редко-редко ягоды, а в основном – дичь и рыба. NB! Речь идет не о временах крепостного права, а о тысячах лет назад. Наука также подтверждает, что без булочки мозг вполне себе дееспособен. Организм может синтезировать глюкозу не только из углеводов. В итоге мозг с удовольствием вкушает кетоны.
Миф 3. Жирная пища вредна для сердца. Революционные открытия последних лет доказали: всему виной воспаления в стенках артерий, а не жирные стейки. Хотите верьте, хотите проверьте. Если на стенках сосудов нет воспаления, никакой холестерин в них не застрянет. Что зависит от нас, так это предпочтение полезных жиров – отказ от подсолнечного и других семечковых масел, не доведение до точки дымления при жарке и др.
И в заключение, маленькая банальность: всегда найдутся противники и защитники любой системы питания. С кучей хороших и жутких примеров. Поисковики выдадут те ответы, которые хотят видеть массы. Но только вы сами решаете, что есть и как жить. Пока не попробуешь, не узнаешь)
Друзья, жду ваши душещипательные жирные истории и каверзные кето-вопросы! Подпишитесь на канал ОКЕТО, чтобы не пропустить следующий пост!