1. Тыкву (600 гр.) чистим и нарезаем брусочками. Две луковицы среднего размера шинкуем четверть-кольцами.
2. В разогретую сковороду наливаем растительное масло и обжариваем лук пока не начнет подрумяниваться. Затем засыпаем тыкву.
3. Мелко крошим два небольших соленых (можно маринованных) огурца. Добавляем через 10 минут.
4. Вслед за огурцами кладем рубленый острый перец.
5. Когда овощи станут мягче, добавляем 1 ст. ложку муки; тщательно размешиваем. Солим с учетом соленых огурцов. Кладем 1 ст. ложку сахара.
6. Пять (5) столовых ложек томатного соуса слегка разводим водой и вливаем в овощи. Добавляем пряности (очень подходит смесь перцев) и тушим до готовности.
7. Когда овощи будут готовы, выключаем печку, добавляем 2-3 зубчика чеснока и даем постоять пару минут. При желании можно добавить свежий или замороженный укроп.
Эта закуска хороша и в горячем и в холодном виде.
Приятного аппетита!
Заранее благодарю всех, кто поставит лайки и напишет комментарии!
Жду подписчиков. Обещаю много интересных рецептов!
