Наступила сырая осень и уже темными вечера иногда можно побаловать себя пряным согревающим напитком.
Речь идет о глинтвейне.
как же его приготовить?
Во многих рецептах советую бросать в холодное вино пряности и довести почти до кипения.
Но в это случае короткое время нагревания не даст раскрыться специям.
Поэтому в небольшом количестве воды прокипятите в течении 10 минут ваш набор специй. это как правило: корица, кардамон, гвоздика, перец, мускатный орех. можно добавить ломтик яблока или апельсина.
По истечении 10 минут залейте в отвар вино и уже нагревайте его до нужной температуры, в самом конце добавьте сахар.
Дайте настояться 5 минут под крышкой и можно разливать по кружкам.
приятного аппетита!
