Пирог приготовлен (см. 2-ой этап), теперь дело за самым простым, но в то же время самым долгим этапом - пропитка пирога.
Вам потребуется:
- Бренди - 150 мл
Уложите лист фольги на стол, сверху лист пергаментной бумаги. На бумаге разместите пирог и пропитайте его 1 ч.л. бренди. Загните края пергамента и фольги кверху и плотно закройте пирог.
Повторяйте пропитку каждый 3-4 дня в течение 8-10 недель, или пока не увидите, что бренди больше не впитывается.
Я немного переживаю, что пирог сохранится оставаясь при комнатной температуре, поэтому один пирог я оставила пропитываться на кухонном столе, а второй поместила в холодильник. Посмотрим, что из этого выйдет).