Навага – это небольшая пятнистая рыба оливкового цвета. Обитает она в холодных водах дальневосточного и северного регионов. Есть два вида наваги:
Северная. Место обитания – Белое, Карское и Баренцево море. Размер ее не превышает 30 см. Мясо отличается большей мягкостью и нежностью. Этот вид рыбы в первую очередь стали ловить в промышленных целях.
Дальневосточная. Эта рыба крупнее северной, обитает в Беринговом, Чукотском, Охотском и Японском морях. Другое название этой разновидности – «вахня».
Многие мои знакомые говорят, что такую рыбу как "Навага" обязательно нужно покупать ведь она очень дешевая меньше 100 рублей за кг, а размером она чуть меньше среднего минтая, да еще и костей в ней мало. В общем наслушавшись советов долго сомневаясь, я все таки решила купить эту рыбку и попробовать что же это за рыба такая чудесная, которую все так нахваливают.
Пошла я на ближайший рынок и купила 800 гр наваги.
Что же из этого получилось смотрите дальше.
Надо сказать что рыба с головой и внутренностями. Принесла я ее домой помыла, почистила и решила взвесить для всех желающих, так сказать наглядно показать всю "выгоду" этой рыбы.
Это вес уже готового полуфабриката.
Вес отходов, которые на выброс! Я заплатила за эту рыбку около 80 рублей, т.е. 40 рублей я выбрасываю вместе с головами и внутренностями этой чудесной, супер экономной рыбки.
Хммм, уже не так экономно, да девочки?
Ну что делать купила, нужно готовить и пробовать.
Что хочу сказать касательно вкуса. Рыбу нельзя назвать вкусной или невкусной. У рыбы белое мясо, костей в ней действительно практически нет. По вкусу она безвкусная, вот совершенно. Не хочу обидеть людей которые возможно любят эту рыбу, но для себя я решила что если и куплю когда-нибудь Навагу еще раз, то только без голов и внутренностей, не люблю выбрасывать деньги.
Мира вашему дому. Подписывайтесь на мой канал, он только родился и еще совсем маленький, но я обещаю он будет расти и развиваться))))