На что нужно обратить особое внимание при выборе оборудования для работы с открытым огнем? Чем грозит необдуманная экономия на системе вентиляции в ресторане? Ответы на эти вопросы читайте ниже в этой статье.
Чем руководствуются при подборе оборудования для очистки воздуха в ресторане?
При подборе гидрофильтра-искрогасителя мы прежде всего советуем обращать внимание на следующие моменты:
- расход воздуха;
- режим использования и загруженность мангала;
- планировка помещения ресторана или кафе, наличие места для монтажа оборудования и подвода воздуховодов;
- куда происходит дальнейший выброс очищенного воздуха;
- требования к эффективности очистки воздуха;
- расположение объекта (жилой дом, торговый центр, соседство с дошкольными, образовательными и административными учреждениями и пр. факторы);
- требования к системе автоматики;
- наличие собственной службы эксплуатации и возможность самостоятельного обслуживания искрогасителя;
- производитель гидрофильтра и надежность применяемых им комплектующих;
- наличие положительных отзывов и референций.
Чем грозит необдуманный выбор оборудования для очистки воздуха после источника открытого огня?
Стоит отметить, что необдуманная экономия на системе очистки воздуха после мангала может стоить для владельца заведения значительно дороже, т.к. низко производительные и не надежные решения могут стать причиной пожара или остановки работы всей кухни при поломке, что станет причиной значительно большего ущерба, чем установка современной системы очистки воздуха.
Хорошие гидрофильтры должны обеспечивать:
- 100% гашение искр;
- 100% задержка копоти;
- снижение температуры воздушного потока до температуры не более 40 С;
- значительное снижение содержания жира в выходящем воздушном потоке.
Подробнее с нашим оборудованием Вы можете ознакомиться на этой странице.
Если Вы хотите получить консультацию или предложение заполнителе форму.
Также будем рады ответить на возникающие у Вас вопросы по телефону +7-812-425-61-12 , по почте info@air-nova.ru .
Другие наши статьи:
Очистка воздуха и пожарная безопасность при работе с мангалами в кафе и ресторанах