Для приготовления этого чуда напитка нам понадобится:
- Имбирь 150-200гр.
- Вода-6л.
- Сахар 400-500гр.
- Сухие дрожжи 1 стл. ложка
- Лимон 1 (Можно больше)
- Мята по вкусу
6 л воды доводим до кипения, отключаем газ. В кипяток засыпаем 400-500 г. сахара и закидываем пучок мяты всё это размешиваем и даём жидкости остыть до 43 °C. Очень важно чтобы жидкость остыла потому что в горячую воду кидать дрожжи бессмысленно.
Пока что вода остывает мы очистим имбирь и натрем его на мелкой терке, В итоге должна получиться вот такая вот сочная кашица.
В остывшую до 45 °C воду засыпаем 1 стл. ложку дрожжей, тщательно все перемешиваем, далее засыпаем имбирь, выдавливаем сок лимона, всё хорошо смешиваем и даём постоять 2-3 часа за это время должен начаться процесс брожения.
Через 3 часа получившуюся брагу нужно перелить в банки и поставить под гидрозатвор. Под гидрозатвором наш эль отстаивать 2 дня
Через 2 дня с помощью марли и воронки нужно процедить наш чудо напиток, разлить по бутылкам и поставить в холодильник ещё на 2 дня чтобы он набрался углекислоты. И еще одно важное замечание перед тем как разливать эль по бутылкам попробуйте его на сахарю, кто любит послаще добавьте сахар дополнительно.
Наш вкусный и ароматный имбирный Эль готов.