Калган — травянистое растение семейства имбирных. Родиной калгана считается китайский остров Хайнань. Это растение применяется в китайской народной медицине с незапамятных времён.
Калганом лечат не только кожные заболевания, такие как ожоги и грибки, но и язву желудка, гастрит, болезни печени, горла, лёгких и ротовой полости. Это растение улучшает обмен веществ в организме, является отличным антидепресантом, способствует лечению проблем сексуального характера, как у мужчин, так и у женщин.
В средней полосе России калганом называют Лапчатку прямостоячую (Potentilla erecta L.), которая является его идентичным заменителем. Она чаще всего встречается на лесных опушках, пастбищах, сыроватых лугах. При самостоятельном сборе Лапчатки будьте внимательны — не зная, её можно легко спутать с лютиком, который ядовит; их главное различие — количество лепестков в соцветии; у лапчатки — 4,
а у лютика их 5.
А ещё корень калгана можно приобрести в аптеках, или у бабушек на рынке.
Так как этот корень обладает сильным действием на организм, употребление настоек на его основе следует контролировать, и не злоупотреблять ими.
Самый простой рецепт.
Для приготовления потребуются:
Водка, спирт, или хороший самогон 45 — 50% — 3 л;
Корень калгана — 180 г.
Вымытые, и высохшие корешки измельчить и залить спиртовой основой. Настаивать две недели, периодически взбалтывая, в тёмном тёплом месте. Готовый напиток процедить через марлю, фильтровальную бумагу, кофейный фильтр, или сито и разлить по бутылкам. Полученный напиток будет благородного коньячного цвета, правда немного резковат, ну, так ведь это же лекарство.
Для получения более мягкого и питкого вкуса можно воспользоваться следующими проверенными рецептами.
Калган с черносливом
Для приготовления потребуются:
Водка, спирт, или качественный самогон 45 — 50% — 3 л;
Корень калгана — 80 г;
Корень солодки — 80 г;
Чернослив — 15 шт.
Все корни измельчить и засыпать с черносливом в спиртовую основу. Настаивать 10 — 14 дней, после профильтровать.
Калгановка с кофе и солодкой
Для приготовления потребуются:
Водка, спирт, или самогон двойного перегона 45 — 50% — 3 л;
Корень калгана — 120 г;
Корень солодки — 60 г;
Зёрна кофе — 50 шт.
Корни измельчить, кофе перемолоть, после смешать все компоненты и настаивать три недели, готовый напиток профильтровать.
Настойка с калганом под коньяк
Для приготовления потребуются:
Водка, спирт, или самогон двойного перегона 45 — 50% — 3 л;
Корень калгана — 50 г;
Ягоды шиповника — 30 шт;
Изюм — 5 столовых ложек;
Кориандр — 1 чайная ложка;
Перец душистый — 5 горошин;
Декстроза/фруктоза — 6 чайных ложек;
Перегородки пяти грецких орехов.
Все ингредиенты, кроме декстрозы, смешать и залить алкоголем, выдерживать 3 недели, после профильтровать, добавить и размешать декстрозу. Перед употреблением выдержать ещё неделю.
По этому рецепту получится очень ароматный и приятный напиток, который приятно удивит ваших близких.
Так же на основе корня калгана получится
отличный «Ерофеич»
Для приготовления потребуются:
Водка, спирт, или самогон двойного перегона 45 — 50% — 3 л;
Корень калгана — 30 г;
Корень солодки — 12 г;
Шалфей — 10 г;
Анис — 10 г;
Зверобой — 8 г;
Укроп — 15 г;
Мелиса — 8 г;
Все компоненты смешайте и настаивайте в течении двух — трёх недель, после процедите и выдержите ещё около месяца. Получится отличная ароматная настойка, которая всем придётся по душе.
Помимо пользы настойки на калгане имеют противопоказания. Не рекомендуется употреблять её длительное время. Что бы получить лечебный эффект от калгановки употребляйте её три раза в день перед приёмом пищи по 30 грамм в течение месяца, после чего сделайте перерыв на две недели и повторите курс.
Делитесь своими рецептами — оставляйте комментарии и лечитесь правильно!