Синнабоны!!!🔥❤️
Дрожжевое тесто с прослойкой из сахара и корицы, сырный крем... ммм...😍 Опасная выпечка! Нельзя остановиться, пока не съешь всё🤪🤷🏻♀
Ингредиенты (форма 26 см):
Тесто.
250гр теплого молока (30С)
1 яйцо
65гр сливочного масла
530гр муки
хорошая щепотка соли
3 ст.л. сахара
2 ч.л. сухих или 9гр свежих дрожжей
Начинка.
200гр коричневого сахара
4 ч.л. молотой корицы
45гр сливочного масла комнатной температуры
Глазурь.
200гр сливочного сыра (типа филадельфия)
80гр сахарной пудры
лимонный сок
Приготовление:
Дрожжи растворить в тёплом молоке.
Смешать сахар, муку и соль. Добавить молоко, хорошо перемешать.
Добавить взбитое вилкой яйцо и замесить однородное тесто.
Постепенно добавлять маленькими кубиками масло, продолжая месить.
Месить минут 10. Тесто должно быть гладким и отлипать от стенок миски. Сформировать шар.
Накрыть тесто мокрым полотенцем и поставить в тёплое место на час.
В это время смешать все ингредиенты доя начинки.
Тесто раскатать в прямоугольник толщиной 5 мм.
Равномерно распределить начинку по тесту и скрутить плотный рулет.
Нарезать рулет на ломтики шириной 5 см.
В форму выложить получившиеся ломтики, оставив между ними пространство толщиной в палец.
Форму оставить в тепле на час, накрыв мокрым полотенцем.
Выпекать при 180С до золотистого цвета и сухой лучины (минут 30). Если булочки сильно подрумянились, но еще не пропеклись, накрыть их сверху фольгой.
Для глазури смешать сыр и пудру, добавить лимонный сок и немного сливок/молока, если крем получился слишком густым.
Горячие булочки сразу полить кремом.
У меня в instagram можно найти ещё много-много разных прекрасных рецептов!