Мне никогда не верилось, что джелато (итальянское мороженное) обладает каким-то особенным вкусом. Казалось бы, ну что сверхъестественного можно придумать, чтобы многие считали этот десерт одним из лучших в мире? Я принимала подобные слова за браваду: смотрите-ка, я был в Италии и ел тамошнее мороженное. Но мой сентябрьский отпуск все изменил...
Это случилось на второй день нашего отпуска. С утра мы побывали в Колизее, а еще полдня гуляли по Римскому форуму, после такой энергозатратной культурной программы мы изрядно проголодались, но итальянский зной отбил у нас желание идти в пиццерию, а уж тем более покупать какую-нибудь пасту. Хотелось чего-то легкого, фруктового, освежающего. Тут я заметила джелатерию (кафе, где продают мороженное) и решила наконец на личном опыте узнать, отличается ли итальянское мороженное от нашего или нет.
Дома я нечасто покупаю мороженное: во-первых, сложно выбрать то, что действительно понравится, а во-вторых, мне после холодно приходится пить горячий чай, чтобы снизить вероятность ангины. Из всех возможных вариаций прохладного десерта я больше всего люблю манговый сорбет и мороженное со вкусом сыра, которое периодически у нас можно купить на развес в сезонных лотках.
В Италии мы оказались в огромной джелатерии, где было полно посетителей, а на большей части столов стояли таблички "резерв". Как и во многих заведениях Италии, сначала нам нужно было оплатить мороженное в кассе, а уж потом пройти к витринам, где можно было выбрать вкусы джелато, которые окажутся в твоем вафельном рожке или стаканчике.
В качестве вкусов я выбрала свое любимое манго, дыню и вишню, и в тот момент, когда первая ложечка вишневого итальянского джелато оказалась у меня во рту, мне почудилось, что сама Церера собрала плоды, сделала из них пюре и превратила их в поистине самое вкусное мороженное в мире! В нем чувствовались кусочки ягод и фруктов, а вкус был настолько ярким, что казалось, что ешь ты не мороженное, а пюре из сочных спелых плодов.
Секрет джелато и основное его отличие от обычного мороженного, как подсказывает интернет, в малом количестве жира и воздуха, а также в отсутствии консервантов, из-за чего срок годности настоящего джелато всего 3 дня.
Читайте также:
Почему нам хотелось скорее покинуть площадь перед фонтаном Треви в Риме — ссылка
Как не стоять в очереди в Колизей — ссылка
Неожиданный привет из России в бесплатном музее Рима — ссылка