Ингредиенты:
1. Рыба 1,5-2 кг
2. Соль – 4 ст. л.
3. Сахар – 2 ст.л.
4. Лимон - 1 шт.
5. Масло растительное/оливковое
Способ приготовления:
Перед разделкой рыбы в первую очередь подготовьте все ингредиенты и посуду. Смешайте соль и сахар к одной емкости. После чего разделайте рыбу, отделив от костей и порезав на кусочки в виде брусков. Возьмите посуду для засолки. Окуните кусов рыбы одной стороной в заранее приготовленную смесь из соли и сахара, выкладывайте рыбу слоями в посуду, так чтобы стороны рыбы, которую вы обмакнули в соль и сахар была сверху. После завершения этой процедуры возьмите лимон и выжмите его сок поверх рыбы. Сверху равномерно залить маслом, так чтобы рыба полностью находилась в масле. Далее закрыть крышкой и поставить в холодильник на 8 – 10 часов.
Примечание: в данном рецепте не желательно использовать лук, чеснок и другие приправы, чтобы не испортить вкус рыбы.
Небольшой лайфхаг:
Чтобы избавиться от рыбного запаха на руках помойте руки с добавлением небольшого количества зубной пасты.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!