Этот суп напоминает мне детство, когда бабушка его готовила.
Ингредиенты:
Куриная грудка-250 г,
Вода-4 стакана, соль по вкусу,
Имбирь и чеснок-1 чайная ложка,
Перец молотый по вкусу,
Морковь, порезанная кубиками,
Соевый соус-2 ч. л.,
Томатный кетчуп - 1 ст. л.,
Яйцо-1 шт.,
Кукурузная мука -2-3 ст. л.,
Вода-⅓ стакана.
Нарезанный зеленый лук,
Лимонный сок
Взяла две миски, в одну разбила яйцо и взбила его, в другое-муку, развела водой.
Надрезанную куриную грудку залила в кастрюле водой, добавила морковь, соль, перец, чеснок и имбирь, растительное масло. Если вы используете курицу с костью и кожей, вам не нужно добавлять дополнительное масло.
Довела под крышкой до кипения и варю на медленном огне 15 минут. Готовое мясо вынула из бульона, измельчила и снова опустила в бульон.
Добавляю соус, кетчуп, перемешиваю и варю еще 1 минуту. Теперь, не переставая помешивать, постепенно вливаю, разведенную в воде, муку. Бульон начинает густеть. Еще через минуту вливаю взбитое яйцо. Добавляю соль, сок лимона, зеленый лук.
Суп получается густой, желеобразный, очень вкусный и питательный! Подавать горячим.
Приятного аппетита!