Доброго здравия!
Ближе к зиме начинает меняться рацион питания. Больше уже готовим супы, борщи и мясные блюда к которым идеально подходит столовая горчица
Рецепт горчицы я публиковала ранее – его можно посмотреть здесь - это мой любимый рецепт приготовления домашней горчицы. Рекомендую!
В качестве приправы горчицу уже употребляют более трех тысяч лет. И сначала семена горчицы использовали в приготовлении мяса. Горчица делает мясо более мягким, сохраняет сочность и улучшает вкусовые качества мясных блюд.
Особенно в дни холодной осени и зимы люди, которые часто едят горчицу, меньше болеют простудными заболеваниями. Раньше при первых признаках простуды грели ноги или на ночь в носочки детям насыпали порошок горчичный, чтобы они не заболели.
Но горчица еще улучшает пищеварение и очень хорошо способствует сжиганию жиров, а так же способствует снижению холестерина в крови.
Ученые установили, что частое употребление горчицы является хорошей профилактикой онкологических заболеваний.
Горчица улучшает кровообращение, и это положительно влияет на деятельность мозга.
Несмотря на всю пользу горчицы нужно знать меру и не злоупотреблять в её потребление людям, у которых есть проблемы с желудком (язва, гастрит), а так же гипертоникам….
Несмотря на большой перечень противопоказаний, горчица в кулинарии занимает почетное место в приготовлении разных блюд и соусов.
Получается, что пользы от горчицы значительно больше.
А как думаете Вы?
На сегодня у меня вся информация. До новых встреч.