Он защищает от ожирения, рака, инфекций и болезней сердца, обеспечивает молодость кожи и мышц. Речь идет не о какой-то ультрасовременной медицине, а о старом добром витамине D. К сожалению, в нашей климатической зоне это похоже на лекарство.
Оказывается, что открытия ученых в этой области могли бы удивить самого доктора Хауса. Все чаще говорят, что это не витамин, а гормон, который влияет на многие процессы в нашем организме. Более того, человечество боролось с дефицитом этого вещества на протяжении тысячелетий.
Пристрастие к УФ
Витамин D повсеместно воспроизводится во всем живом мире, и все указывает на то, что для этого всегда нужны ультрафиолетовые лучи.
Однако, чем ближе наши предки приближались к северу, тем явнее нарастали проблемы с производством этого вещества. Солнца становилось все меньше и меньше - организм реагировал на это, уменьшая количество пигмента в коже, называемого меланином, что высвобождало выработку витаминов и придавало светлый цвет лицу. Более низкие температуры привели к тому, что люди покрывали свое тело одеждой и защищались от холода в пещерах. В их рационе также отсутствовала рыба и морепродукты, богатые источником витамина D.
Эффекты стали появляться в больших масштабах уже с 10 тысяч лет назад и продолжаются по сей день. Витамин D необходим для правильного развития и поддержания костей в хорошей форме на протяжении всей жизни человека. Его дефицит в детстве приводит к развитию рахита - болезни, которая вызывает деформации скелета, с которыми боролись многие из наших предков. У взрослых развивается остеомаляция, которая способствует переломам костей.
Великий генный контроллер
Активная формула витамина D - кальцитриол, на самом деле является гормоном - веществом, от которого зависит стабильное функционирование клеток организма. Это происходит путем воздействия на активность ДНК. Согласно последним исследованиям, это, казалось бы, простое вещество, может контролировать более 500 различных генов, то есть почти 5% нашего генома. И когда его недостает, начинаются неприятности.
Гены, активированные витамином D, в значительной степени связаны с деятельностью нашей иммунной системы. Он стимулирует выработку белков, которые борются с бактериями, и увеличивает количество Т-лимфоцитов, которые защищают нас, в том числе против вирусов. Исследования показали, что у людей, принимающих 2000 МЕ (международных единиц) витамина D в день, число простудных заболеваний снизилось с 25 до менее 5 в год.
Дефицит этого вещества также способствует аутоиммунным заболеваниям, таким как рассеянный склероз, ревматоидный артрит, болезнь Крона и диабет 1 типа.
Ученые считают, что он контролирует нашу иммунную систему, предотвращая ее чрезмерную реакцию. Наиболее ярким примером действия витамина D является его влияние на формирование и развитие опухолей.
Суточная доза 1000 МЕ достаточна для снижения риска развития рака на 70% через четыре года. Люди с его недостатками больше подвержены риску рака молочной железы, простаты и колоректального рака. И даже когда они заболевают, витамин D увеличивает их шансы на выздоровление. Его недостаток также связан с нарушениями иммунитета, нервно-мышечной проводимости, депрессии, шизофрении, астмы, гипертонии, атеросклероза и ожирения. Продолжаются исследования роли витамина D в болезнях Альцгеймера и Паркинсона.
Попробуем добавки
Чем длиннее этот список заболеваний, тем важнее вопрос: кому не хватает этого ценного вещества? Почти всем из нас!
На данный момент открыты активные формы витамина D и способ, которым наше тело может производить его. Теоретически, достаточно подвергать свою кожу воздействию солнца по 10-15 минут несколько раз в неделю, чтобы организм вырабатывал весь необходимый ему витамин D, но дьявол кроется в деталях. Выработка витамина зависит от многих факторов - времени года и дня, широты, цвета лица, облачности и загрязнения воздуха.
Окна, одежда или кремы с УФ-фильтрами эффективно удерживают ультрафиолет, необходимый для производства витаминов. Мы также не можем рассчитывать на то, что питание обеспечит нас им - нам придется есть порцию жирной рыбы, такой как скумбрия или лосось, почти каждый день, что во многих условиях практически невозможно.
Вот почему необходимо использовать такие добавки, как рыбий жир или витаминные капсулы. Мнение врачей по этому вопросу постоянно меняется, каждый год они рекомендуют увеличивать дозы. В настоящее время считается, что взрослый человек должен принимать 2000 МЕ витамина D ежедневно в течение года. Доза может быть увеличена для очень тучных людей и тех, кто часто болеет, чувствует усталость и депрессию. Это могут быть симптомы дефицита витамина, который можно смело назвать панацеей XXI века.