Ингридиенты для теста:
- 2 яйца
- 1 пачка маргарина
- Стакан манки
- Стакан сахара
- 2 стакана муки
- 1. 5 стакана кефира
- Щепотка соли
- Пол чайной ложки соды
- 1 чайная ложка корицы
- 2 столовые ложки какао порошка
Для крема:
- 1 пачка сливочного масла
- 1 банка сгущенного молока
Яйца и сахар взбиваем блендером, добавляем соль, соду, корицу, какао порошок. Маргарин растапливаем и остужаем до комнатной температуры. Соединяем с яйцами и сахаром. Перемешиваем. В полученную смесь добавляем кефир и манку. Перемешиваем и даём постоять 20 минут.
Пока манка разбухает, можно сделать крем. Сливочное масло размягчаем вилкой и смешиваем со сгущенкой. Взбиваем блендером и убираем для остывания в холодильник.
В это время уже разбухнет манка и в полученную смесь добавляем понемногу муку и замешиваем тесто. Оно должно получиться как густая сметана. Круглый противень смазываем маслом, выливаем половину теста и отправляем в хорошо разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем два коржа. Когда они остынут, разрезаем их так, чтоб получилось четыре. Смазываем их полученным кремом. По желанию можно украсить орехами или шоколадом. Убираем полученный торт на 2 часа в холодильник.
Приятного аппетита.