Шиповник, относящийся к семейству растений Розовые, нашёл своё место на многих приусадебных участках. Он не только красив, ароматен и колюч, но и полезен. Его плоды обладают множеством свойств, нашедших своё применение в народной медицине.
Самое главное достоинство шиповника — это огромное количество витамина С, наибольшая концентрация которых наблюдается в плодах. Кроме того в шиповнике содержаться витамины Е, В1, В2, В9, К, органические кислоты и бета-каротин.
Чаще всего в лечебно-профилактических целях применяют спиртовые настойки шиповника, которые улучшают иммунитет и:
- помогают при атеросклерозе,
- оказывают желчегонное действие,
- благотворно влияют на желудочно-кишечный тракт,
- способствуют выработке эритроцитов при малокровии,
- усиливают ток крови, повышают давление,
- применяются при воспалительных процессах, и др.
Но, будьте внимательны — шиповник противопоказан при гипертонии и тромбофлебите; в больших количествах, вещества, содержащиеся в шиповнике, могут отрицательно сказываться на состоянии зубной эмали.
Настойка шиповника в домашних условиях производится довольно легко. Применять можно как свежие плоды, так и сушёные. Обратите внимание, что свежие ягоды способствуют образованию мути в напитке, а настойка из сушёных ягод будет менее ароматная, придаст напитку привкус сухофруктов. Уделите внимание качеству плодов — они должны быть без следов порчи и гнили.
Для приготовления потребуются:
- Самогон двойной перегонки, водка, или спирт — 3 л;
- Плоды шиповника — 1-1,5 стакана;
Ягоды промойте промойте и разомните, засыпьте их в банку со спиртовой основой. Настаивайте две — четыре недели, периодически встряхивая, в тёмном тёплом месте. Обратите внимание, что крепость напитка из-за настаивания упадёт, по этому заливайте алкоголь на 5 — 10 градусов крепче, чем вы хотите получить в итоге.
Для того что бы смягчить настойку в неё можно добавить цедру одного лимона (полезно при пониженном иммунитете) и сахар 3-5 чайных ложек.
Так же очень хорошо сочетаются с шиповником:
- Кедровый орех. Достаточно добавить 50 г на три литра напитка. Помимо отличных вкусовых качествах такая добавка будет полезна ещё и при туберкулезе и стрессах.
- Яблоко (нарежьте маленькими дольками 3-5 крупных плодов на три литра напитка).
- Лавровый лист — 1 лист на литр;
- Мёд — 1-3 чайные ложки на три литра обязательно смягчат вкус;
Можно так же попробовать настойку шиповника с боярышником, для приготовления которой потребуются:
- Крепкий алкоголь — 3 литра;
- Ягоды боярышника — 2,5 стакана;
- Ягоды шиповника — 1,5 стакана;
- Корень калгана молотый — 3 чайные ложки
- Сахар или мёд — по вкусу (1-3 чайные ложки).
Данная настойка получит кисловатое послевкусие, и коньячные нотки.
Очень интересный и запоминающийся вкус лакрицы можно получить по следующему рецепту:
- Крепкий алкоголь — 3 л;
- Кедровые орехи — 50 г (2/3 стакана);
- Шиповник — 15 ягод;
- Можжевельник — 1 столовая ложка;
- Щепа дубовая — 15 г;
- Корень солодки молотый — не больше чайной ложки;
- Цедра половины лимона.
А настойка на шиповнике с кофе и апельсином улучшит работоспособность и поднимет настроение (главное не перестараться, а то и работник никакой получится, и настроение всем испортит)
Для приготовления потребуются:
- Крепкий алкоголь — 3 л;
- Плоды шиповника — 1-1,5 стакана;
- Цедра одного апельсина (без белой мякоти);
- Свежемолотый кофе — 2,5 чайные ложки;
- Сахар или мёд — по вкусу (1-3 чайные ложки).
Самое главное хорошо отфильтровать напиток после настоя от кофе, используя фильтровальную бумагу, ватный диск или кофейный фильтр.
Для настойки могут подойти не только плоды, но и корень шиповника отлично подходит для настаивания. Просто вымойте , высушите, измельчите и добавьте его в самогон или водку, из расчёта 350 г на 3 литра.
В любом случае, какой бы целебной или полезной настойка у вас не получилась — не злоупотребляйте ею. Рекомендованная доза в терапевтических целях — 20 грамм перед едой, а, с целью увеселения, специалисты уверены, что от «поллитры» хуже не станет. Рекомендуйте рецепты друзьям, оставляйте комментарии!