ТОРТ, который МОЖНО на ночь!

Вот он, мой красавец!

Итак, нам понадобится:

• Сахарозаменитель фитпарад - 8 пакетиков
• Клетчатка - 2 ст. ложки с горкой
• Заваренный кофе
• 5 яиц
• 100 г мягкого творога
• 100 натурального йогурта
• Кокосовая стружка для украшения (примерно 25 г)
• Половину чайной ложки соды и пару капель уксуса для ее гашения

Итак, приступим:

Берем наши 5 яиц. Отделяем белки от желтков и взбиваем белки до пиков, добавив маленькую щепотку соли (так они будут крепче), далее добавляем 2 пакетика фитпарада и взбиваем еще минуту.

У меня вот такой Фитпарад, очень удобно его использовать. На вкус как обычный сахар и продается в большинстве супермаркетов.

Далее взбиваем наши желтки, добавив туда 2 пакетика фитпарада, 2 ст.л клетчатки и половину чайной ложки соды, гашеной уксусом.

Это фото для примера, клетчатку можете взять любую, а можете заменить ее овсяными отрубями

Дальше аккуратно выкладываем наши белки в смесь из желтков и клетчатки, аккуратно вымешивая по часовой стрелке лопаткой (революционеры могут и против часовой, главное аккуратно :-)).
Выкладываем наше тесто в силиконовую форму слоем около 1, 5 см, либо на пекарскую бумагу на противень.
Ставим в духовку на 20-25 минут при температуре 180 С. Смотрим на степень румяности, лучше недодержать.

А теперь займемся кремом:

У меня вот такой йогурт

Берем 100 г натурального йогурта
Добавляем 100 г нежирного творога

Творог был такой

Взбиваем в блендере творог с йогуртом, добавив 4 пакетика фитпарада.

Вынимаем наше тесто, даем немного остыть, затем разрезаем на 4 части и начинаем над ними тщательно работать:

• пропитываем нашим заваренным кофе
• смазываем кремом
• кладем каждую часть друг на друга
• в финале посыпаем торт кокосовой стружкой
• убираем в холодильник хотя бы на пару часов

Тортик готов!

Приятного аппетита!