Свежий домашний хлеб - основа счастливого дома. Кому не понравится запах, который исходит из духовки по всей кухне, и удивительное ощущение, когда вы кусаете свежий хлеб с хрустящей корочкой? Мне нравится пробовать новые комбинации, формы, добавлять в тесто также различные семена или травы, и сегодня у меня есть рецепт хрустящих пшенично-ржаных блинов с к*нопл*ным семенем и ароматом чеснока.
Ингредиенты (10 шт.):
для закваски:
- 10 г теплой воды
- 15 г свежих дрожжей
- 1 столовая ложка муки
для теста:
- 200 г ржаной муки
- 300 г обычной муки
- 200 г теплой воды
- 50 г сметаны
- 60 г топленого сала
- 2 зубчика чеснока прессованные / протертые
- 2 столовые ложки семян кон*пли (вы можете добавить другие семена на ваш выбор)
- 2 чайные ложки соли
Готовим:
Сначала приготовьте закваску из ингредиентов. В миске смешайте все и оставьте на некоторое время в теплом месте.
Тем временем во второй миске приготовьте все ингредиенты для теста и добавьте закваску. Оставьте на 10 минут и вновь перемешайте.
Дайте тесту подняться в течение одного часа. Поднявшись, разделите на 10 равных частей.
Используйте ладонь, чтобы сформировать участки и тупую сторону ножа что бы сделать рисунок.
Выложить готовые блины на противень и оставить на 20 минут что бы закончился рост теста.
Выпекать в духовке, нагретой до 220 градусов, около 15 мин.
Они вкуснее всего в качестве гарнира для кремового супа.
Вам понравился рецепт?
Поставьте лайк и расскажите друзьям о нём.
Вам не сложно а мне будет очень приятно! :)