Закрывать или нет углеводное окно после тренировки - вопрос, который до сих пор волнует часть тренирующихся любителей. Сразу отмечу, что речь идет именно о любителях. У соревновашек и профи свои представления о прекрасном, и я ни в коем случае не претендую на то, чтобы открыть им Америку. Проблема в том, что есть, как минимум, 2 противоположных мнения (закрывать и не закрывать), и бедные любители фитнеса просто не знают, куда податься. Приведу несколько расхожих мнений и озвучу свое мнение на основе личного опыта тренировок.
Ничего не есть сразу после тренировки и никаких углеводных окон не закрывать - этот совет могут услышать те, чья цель - похудеть. Справедливо только с той точки зрения, что любой лишний перекус, тем более углеводный - лишние калории. Если сразу после тренировки вас не мучит голод и вы худеете, то можете последовать этому совету. Но другим советом - подкрепиться полноценной белково-углеводной едой в течение 1-2 часов после тренировки, пренебрегать не стоит. С другой стороны, вряд ли лишних 50-60 ккал (небольшой фрукт, печенье или 10 г шоколада) встанут на пути вашей хорошей фигуры, если Вы не переедаете в течение дня.
Если у вас дикий жор после тренировки - перекусите. Бананом, половинкой батончика, теми же 2 кубиками шоколада - что есть под рукой. Или выпейте белково-углеводный коктейль, которые выпускают специально для таких целей. Есть мнение, что после полноценной силовой тренировки жора быть не должно. Но нужно понимать, что чувство голода зависит не только от характера тренировки, но и от того, когда вы последний раз ели перед тренировкой. Если как я - часа за 4, то сильный голод после тренировки вполне объясним. И легкий углеводный перекус помогает с ним справиться и не переесть во время приема пищи спустя 1-2 часа после тренировки.
А вот сильный голод после кардио, по мнению авторов материалов на фитнес-темы, закономерен и предсказуем. Если вы его испытываете - тем более перекусите.
Обязательно закрывать углеводное окно после тренировки рекомендуют любители страшилки об истощении гликогена в мышцах после тренировки. Да, запасы гликогена к концу полноценной тренировки действительно истощаются, но далеко не до нуля, и восполнить их можно во время последующих приемов пищи. Да и тренируются большинство любителей не так интенсивно, чтобы беспокоиться о том, что гликоген упадет до нуля, и они не смогут дойти до дома.
Я встречала мнение (в частности, его высказывает фитнес-блогер @hmgym), что углеводный перекус СРАЗУ ПОСЛЕ окончания тренировки - не через 5-15 минут - чуть ли не единственное время, когда мы с чистой совестью можем заточить быстрые углеводы, кому какие нравятся, без риска нагулять жир. Т.к. именно эти углеводы пойдут в мышцы, а не в стратегические жировые запасы. Мне этот тезис пришелся по душе. Я практиковала небольшой углеводный перекус после тренировки, потом его убирала, а сейчас вновь к нему вернулась. Принципиальной разницы я не заметила. Но лично мне небольшой углеводный перекус помогает перебить жор после тренировки или просто психологически разгружает, когда нет жора. И после такого перекуса лично мне действительно легче не переедать во время ужина после тренировки.
Что больше подходит вам - закрывать углеводное окно или нет, можно понять только на практике. На мой взгляд, принципиально на ваши результаты в худшую или лучшую сторону это не повлияет.