В лотерею когда нибудь играли? Азарт дело такое. Кому то лотерейного билета достаточно, а кто-то ищет постоянную дозу азарта.
Все официанты в нормальных заведениях азартные люди. Нет, в казино не рубятся и в карты не играют. Просто свою лотерею они играют с клиентами-гостями. И игра эта часто бывает выигрышная.
Вся суть - в чаевых. Тот самый момент когда гость оставил папку для счёта и уже ушёл. Ты подходишь к этой папке и открываешь её... Всё равно, что лотерейный билетик открыть.
Там может быть и пусто. А может быть и густо. Гость может оставить на чай даже больше счета. Поел на 2000₽, а оставил 5000₽. И такое бывает. И вот это - твой выигрыш в лотерею на сегодня.
Так что все официанты азартные люди. Те несколько секунд перед открытием папки с счётом похожи на «делайте ставки, господа». И если удача на твоей стороне, то будет выигрыш.
А вообще сам факт чаевых - это уже лотерея. Тоже не угадаешь кто их точно оставит, а кто нет. На некоторых людей не влияет качество сервиса и знания кухни официанта. У них принцип не оставлять чаевых. А кто-то считает, что хоть 50₽, но оставить надо.
Хорошо, что вторых всегда больше, чем первых.