Всем огромнейший кулинарный привет! Блинчиков много не бывает, согласны? Помимо классических рецептов на молоке и кефире, я очень часто готовлю овощные блины, которые скручиваю рулетом с мясной или сырной начинкой. Именно таким рецептом я и хочу сегодня поделиться.
И традиционная наша рубрика "Кулинарный ребус". Пишите свои варианты ответа в комментариях, правильный ответ в конце рецепта.
Ребус
Приготовление
Итак, поехали. Приготовление начинаю с начинки, для этого отвариваю куриное филе до полной готовности в подсоленной воде. Иногда добавляю перец горошком и лавровый лист. Получившийся бульон можно использовать для вкусненького легкого супа.
Морковь очищаю и натираю на мелкой терке или пропускаю через измельчитель погружного блендера. В натертую морковь просеиваю муку и перемешиваю.
Соединяю с яйцами, сахаром, щепоткой соли, растительным маслом и теплым молоком.
Перемешиваю до тех пор, пока массе не станет однородной и в ней полностью исчезнут комочки.
Разогреваю сковороду, смазываю ее сливочным маслом и выпекаю блины. при диаметре сковороды 20-22 см должно получиться около 12 штук. Готовые блины можно сложить друг на друга для удобства.
Репчатый лук мелко нарезаю и обжариваю на масле до легкого золотистого цвета.
Остывшее куриное филе разбираю на мелкие волокна, соединяю с обжаренным луком и сливочным сыром. Хорошенько разминаю вилкой в однородную массу. из приправ добавляю мускатный орех, соль и молотый перец.
На край каждого блинчика выкладываю начинку и распределяю равномерно пальцами/ложкой.
Скручиваю плотной трубочкой.
Готово! Для таких трубочек отлично подойдет любой сливочный или сметанный соус, а также соус на основе несладкого йогурта. Чаще всего я готовлю классический бешамель. приятного аппетита!
Ингредиенты
- морковь - 200 г
- молоко - 300 мл
- сахар - 1/2 ст. л.
- яйцо - 2 шт.
- мука - 150 г
- растительное масло - 2 ст. л.
- лук - 1 шт.
- куриная грудка - 300 г
- мускатный орех - 1 щепотка
- сливочный сыр - 200 г
- соль, черный перец - по вкусу
- сливочное масло - 30 г
Подписывайтесь на наш вкусный YouTube канал Priprava Club
Рецепт вкуснейших блинчиков с зеленью
Вам определенно стоит посмотреть:
Нежный куриный рулет. рецепт для духовки
Тонкие блинчики на кефире на заварном тесте
Ответ на ребус: ОМЛЕТ 😘 😘 😘