Горчично-медовый маринад
Мед 2 ст.л
Соевый соус 4-5 ст.л
Горчица 1 ст.л.
Лимонный сок 1 ст.л
Чеснок 1зубчик
Перец, соль по вкусу
Крылышки маринуются 1 час запекаются при 200 С 40 минут, тушка маринуется от 4 часов и запекается при 200 С час 20 мин.
Йогуртовый маринад
Йогурт натуральный 1 ст.л
Лимонный сок 1 ст.л
Карри 1 ч.л
Кардамон 1 ч.л
Куркума 1 ч.л
Рекомендуется мариновать ночь, запекать или тушить, солить в конце приготовления курицу.
Апельсиновый маринад
Мед 100 г
Апельсин 3 шт
Растительное масло 2 ст.л
Карри 2 ч.л
Красный молотый перец по вкусу
Мариновать курицу 2-3 часа, запекать в духовке, солить непосредственно перед употреблением.
Огненный маринад
150 мл соевого соуса
1 пучок зеленого лука
2 ч.л. красного молотого перца
1 головка чеснока
5–7 см корня имбиря
Зеленый лук мелко порубить.Чеснок и имбирь натереть на мелкой терке. Соединить соевый соус, зеленый лук, красный перец, чеснок и имбирь. Перемешать все ингредиенты. Замариновать курицу и плотно утрамбовать в кастрюле. Оставить в холодильнике на ночь. Посолить по необходимости в самом конце приготовления.
