Для приготовления этого торта вам понадобится:
Для теста: 100г. сливочного масла или маргарина, 150г. сахара, 4 яйца, 100г. горького шоколада, 1ст. ложка растворимого кофе, 50г. сухарей, 200г. молотого миндаля,1/2 пакетика разрыхлителя, 20г. вишневого ликера или рома, 100г. кокосового масла, шоколадные конфеты с коньяком или ликером.
Кроме того: жир для смазывания формы.
Торт содержит: 86г. белка, 337. жира, 383 г. углеводов, 33г. алкоголя ( если вы возьмете конфеты с коньяком) = 5626 ккал.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Маргарин или сливочное масло растереть с сахаром в пену.
Добавить яичные желтки и растереть их с сахаром и маслом. Оставить тесто на некоторое время до полного растворения сахара.
Тем временем измельченный шоколад растопить на водяной бане с 2ст. ложками воды и растворимым кофе и все хорошо перемешать.
Сухари измельчить скалкой, положив между двумя слоями пленки или фольги. Шоколад и сухари, добавив разрыхлитель и молотый миндаль (2 ст. ложки миндаля оставить для формы), соединить с желтковой массой и перемешать.
Яичные белки взбить в густую пену и осторожно добавить в тесто.
Форму в виде сердца смазать жиром, посыпать оставшимся миндалем и выложить в нее тесто.
Выпекать ок. 35-40 мин. в предварительно разогретой до 200 градусов духовке на средней высоте.
Торт отделить от бортика формы острым ножом, вынуть из формы и дать остыть, сбрызнув вишневым ликером или ромом.
Шоколадную глазурь измельчить и растопить на водяной бане (или в микроволновке), смешать с кокосовым маслом и покрыть этой массой пирог. Сверху украсить шоколадными конфетами.
Если вы готовите торт для детей, то вместо спиртного можно использовать апельсиновый сок, а для украшения - конфеты с безалкогольной начинкой.