Ингредиенты:
500 г Шпинат (заморозка)
100 г Сливочное масло
80 г Мука
150 мл Молоко
5 штук Яйцо
по вкусу Соль
Начинка:
500 г Крем-чиз (или Филадельфия)
300 гр Сметана 30%
1 штука Огурец маринованный
150 г Лосось с/с
по вкусу Свежая зелень
Приготовление:
1. Шпинат разморозить, ошпарить горячей водой, хорошо отжать, мелко порезать и отложить.
2. Сливочное масло растопить на слабом огне, добавить муку и, постоянно помешивая, влить молоко, затем в загустевшую массу добавить шпинат.
3. Остудить, посолить и вмешать 5 желтков. Охлажденные белки взбить в крепкую пену и аккуратно соединить со шпинатной массой.
4. Прямоугольный противень размером 28х30 см застелить пекарской бумагой и равномерным слоем выложить бисквитно-шпинатную массу. Выпекать при температуре 200 градусов 15-20 минут. Охладить и разрезать на две части.
5.Приготовить начинку . Сыр смешать со сметаной. Лосось огурцы нарезать на маленькие кубики. Мелко нарубить зелень. Все ингредиенты перемешать и поделить на две части.
6. На один корж ровным слоем нанести половину начинки, сверху положить второй корж и на него вторую часть начинки. Разровнять и посыпать зеленью. Приятного аппетита
На один корж ровным слоем нанести половину начинки, сверху положить второй корж и на него вторую часть начинки. Разровнять и посыпать зеленью. Приятного аппетита