Очень просто и вкусный салат с кукурузой, корейской морковью и колбасой и сухариками.
Особый акцент салату придадут Сухарики "Гренковъ" бородинские с чесноком или Сухарики пшеничные с чесноком и зеленью
РЕЦЕПТ:
для майонезного соуса:
молоко - 150 мл.
оливковое масло (рафинированное) - 150 мл
Сахар, соль, горчица и уксус по большому счету по вкусу, наш вариант таков -
горчица (дижонская) - 1 ч.л.
уксус яблочный - 1 ст.л.
крахмал - 2 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
сахар - 1/2 ч.л.
для салата:
Огурцы - 1 шт.
Сервелат - 150 гр.
Морковь корейская - 100 гр.
Кукуруза - 100 г.
Сухарики (у меня Гренковъ) - половина пачки
Майонез - 2 ст.л.
****************************************
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Майонезный соус:
В первую очередь завариваем крахмал с молоком, для этого крахмал разводим в части молока и потихоньку вливаем полученную смесь в оставшееся нагретое молоко, при этом постоянно помешивая до начала загустевания смеси.
В этот же молочный кисель можно кинуть сразу сахар и соль, перемешивая до растворения. Остудить.
После этого взбиваем молочный кисель с маслом (используем рафинированное оливковое или подсолнечное, так как нерафинированное даст горчинку). Далее добавляем горчицу и уксус. Взбиваем.
Пробуем, корректируем вкус и собственно все!
Майонез готов!
Сборка салата:
Нарезаем колбасу и огурец соломкой. Смешиваем нарезанные колбасу и огурец с корейской морковью, кукурузой и майонезом. Добавляем сухарики. Салат готов!
