Готовим по пошаговому рецепту с фото. Просто и очень вкусно. И красиво, кстати.
Перец фаршированный с грибами на овощной подушке, запечённый в духовке – королевский ужин, который сочетает в себе и мясной фарш, и разнообразные овощи, и грибы. Особым достоинством блюда является то, что при большом количестве ингредиентов и сложном вкусе готовится оно «в комплексе», то есть всё сразу.
Можно использовать замороженные перцы (причём, их не надо предварительно размораживать). Набор ингредиентов для овощной подушки можно варьировать по своему вкусу.
Перец, фаршированный с грибами, на овощной подушке
Приготовление начинки для перца:
1. Рис тщательно промыть несколько раз. Отварить рис до полуготовности.
2. Белый репчатый лук (1 шт.) очистить, нарезать мелкими кубиками.
3. Соединить мясной фарш, лук, подготовленный рис и яйца. Добавить по вкусу соль, перец.
Фаршировка перца:
4. Сладкий болгарский перец вымыть, срезать верхушку, удалить сердцевину с семенами. Можно использовать замороженный перец.
5. Нафаршировать перец (8 штук). Фарш плотно утрамбовать, в середину каждого перца вложить целый шампиньон. Можно заранее подготовить фаршированные перцы-полуфабрикаты и заморозить их.
Приготовление овощной подушки:
6. Картофель, морковь, перец (1 шт.), репчатый лук (1 шт.), цветную капусту крупно порезать. Выложить на дно формы для запекания. Посолить, поперчить по вкусу. Вставить начинённые перцы между овощным ассорти.
7. Томатную пасту развести водой, залить соусом перцы с гарниром.
8. Запекать перцы на овощной подушке 50 минут в духовке, разогретой до температуры 180 °C.
Время запекания зависит от величины перцев.
Приятного аппетита!
Ингредиенты: Фарш мясной — 600 г; Перец болгарский — 9 шт.; Рис — 0,5 стакана; Лук репчатый — 2 шт.; Морковь — 1 шт.; Шампиньоны — 8 шт.; Капуста цветная — 200 г; Картофель — 4 шт.; Яйцо куриное — 2 шт.; Томатная паста — 2 ст. л.; Соль — по вкусу; Перец молотый — по вкусу.
Нужны хорошие рецепты? Простые и заковыристые, бюджетные и дорого-богатые, быстрые и замороченные? У нас всё есть -подписывайтесь на наш канал, а также заглядывайте на кулинарный сайт "Свежие рецепты". Мы вкусные.
Хорошего дня и приятного вечера!
Бонус для наших читателей - сытный салат с курицей "Золотая осень".