Нам понадобится:
2 кг вареных грибов
4 луковицы среднего размера
4 моркови
8 ст.л. томат-пасты
4 головки чеснока
150 мл растительного масла
Соль, перец по вкусу
Лук обжариваем с морковью, добавляем к грибам.
Пропускаем всё через мясорубку, добавляем томатную пасту и варим 40-45 минут. Икра отлично идет как закуска или начинка для пирожков. Приятного аппетита!!