Всем огромнейший кулинарный привет! Сегодня у нас национальное молдавское блюдо - вэрзэрэ, которое по сути является пирожком, скрученным особым образом. Тесто одно из самых легких в приготовлении, а пирожки получаются очень нежные, слоистые, просто тают во рту.
И традиционная наша рубрика "Кулинарный ребус". Пишите свои варианты ответа в комментариях, правильный ответ в конце рецепта.
Ребус
Приготовление
Итак, поехали! Для приготовления начинки необходимо отварить рис до полной готовности. Отвариваю в соотношении 1:2 в подсоленной воде.
Репчатый лук очищаю и нарезаю мелкими кубиками, обжариваю на растительном масле до легкого золотистого цвета.
К луку выкладываю натертые на терке огурцы и перемешиваю, тушу в течение 10 минут.
Смешиваю с рисом и добавляю черный молотый перец по вкусу.
Для приготовления теста соединяю рассол, масло и муку. Замешиваю упругое тесто, которое хорошо отходит от рук.
Посуду с тестом закрываю полотенцем и оставляю на 25 минут.
Всю массу теста разделяю на 12 частей. Из каждой части скатываю шарик и раскатываю в очень тонкий пласт.
В центр выкладываю начинку и заворачиваю тесто так, будто начинаю блинчики.
Противень закрываю пекарской бумагой, выкладываю пирожки, сверху смазываю взбитым яйцом. Удобнее это делать с помощью силиконовой кисточки.
Сверху немного присыпаю кунжутом и выпекаю при 180 градусах в течение 30 минут.
Готово! Обычно блюдо я подаю со сметанными соусами или обычно сметанкой. Прелесть пирожков в том, что они могут стать отличным перекусом, они не распадаются и могут съездить с вами на пикник (и не вернуться :)). Приятного аппетита!
Ингредиенты
- мука - 320 г
- масло растительное - 100 мл
- рассол огуречный - 100 мл
- огурцы соленые - 450 г
- лук - 1 шт.
- рис - 500 г
- черный перец - по вкусу
Подписывайтесь на наш вкусный YouTube канал Priprava Club
Рецепт вкуснейшего куриного рулета
Вам определенно стоит посмотреть:
Быстрый ПЕРЕКУС на все случаи жизни! Лепешки с сыром и колбасками
ВКУСНЯТИНА за 15 МИНУТ. Треугольники из лаваша с начинкой
Как приготовить сосиски в тесте в духовке
Ответ на ребус: МОРКОВЬ 😘 😘 😘