Всем огромнейший кулинарный привет! Рецептов вкусного печенья много не бывает. Сегодня я хочу поделиться рецептом двухцветного шоколадного печенья, которое похоже на улиток. Его прелесть в том, что вы можете добавить орехи между двумя слоями теста, уже готовое печенье обмакнуть в шоколад и присыпать кондитерской посыпкой. Так вполне обыденный рецепт превращается в кулинарный шедевр.
И традиционная наша рубрика "Кулинарный ребус". Пишите свои варианты ответа в комментариях, правильный ответ в конце рецепта.
Ребус
Приготовление
Сливочное масло достаю из холодильника за 1-1,5 часа до приготовления. Соединяю его с сахарной пудрой и щепоткой соли, взбиваю миксером.
Всыпаю просеянную муку и растираю к крошку. Тесто разделяю на 2 половины.
В одну часть всыпаю какао и перемешиваю.
Из теста формирую комочки, накрываю пищевой пленкой и отправляю в холодильник на 2 часа.
Шоколадное тесто раскатываю в корж на пекарской бумаге, вырезаю прямоугольник. На отдельном листе раскатываю белую часть теста пластом такого же размера.
Отделяю белки от желтков. Взбиваю белки венчиком и хорошо смазываю шоколадный слой теста.
Сверху укладываю белый слой и слегка прижимаю.
При помощи листа пергамента скручиваю плотный рулет и отправляю в холодильник на час.
Рулет нарезаю острым ножом кусочками толщиной 2 см.
Противень закрываю пекарской бумагой и выкладываю печенье срезом вверх. Выпекаю при 190 градусах 15 минут.
Готово! Такое печенье весьма универсальное, между двумя слоями теста можно уместить орехи, кокосовую стружку или варенье. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- Сливочное масло - 300 г
- Мука - 400 г
- Сахарная пудра - 150 г
- Какао - 40 г
- Соль - по вкусу
- Яйцо - 2 шт.
Подписывайтесь на наш вкусный YouTube канал Priprava Club
Рецепт вкуснейшего быстрого печенья
Вам определенно стоит посмотреть:
СУПЕР ПРОСТОЕ печенье за 10 МИНУТ
Треснутое апельсиновое печенье – готовится просто, получается всегда
ОРИГИНАЛЬНОЕ печенье ГРИБОЧКИ. Мягкое и рассыпчатое!
Ответ на ребус: СЛИВА 😘 😘 😘