Выбрать хорошее вино не так просто, как кажется. И главный союзник в этом вопросе - этикетка. В данной статье рассказываю о том, что должно быть указано на винной этикетке, если это хорошее вино.
Сорт винограда
Абсолютно без исключений на этикетке каждой достойной бутылки вина указывается сорт винограда (или несколько сортов), из которого данное вино изготовлено. Обычно используется фраза: "изготовлено из сорта винограда..."
Если вместо этого вы видите слова: виноматериал, смесь виноматериалов, сусло виноградное концентрированное или вообще просто красивые эпитеты о смеси каких-то якобы прекрасных сортов, то такое вино покупать не стоит.
Регион
На этикетке хорошего вина обязательно указывается не просто название страны, в которой изготовлено данное вино, но и конкретный суб-регион. При этом действительно хорошее вино обладает отметкой о "защищенном наименовании места происхождения". Это означает, что оно прошло жесткий контроль и изготовлено только из винограда, разрешенного к использованию в конкретном винодельческом регионе.
Во многих странах отметка с характерными буквами (например, DOC или AOC) и изображением выбивается еще и на крышке. Если такой отметки, а тем более указания суб-региона ни на этикетке, ни на крышке нет, то от покупки такого вина нужно отказаться.
Год
На этикетке хорошего вина обязательно присутствует указание и о годе сбора урожая, и о дате розлива. Год урожая обычно указывается на фронтальной этикетке весьма заметным шрифтом, дата розлива нанесена на контр-этикетку чуть более мелким шрифтом.
Если данных либо о дате сбора урожая, либо о дате розлива нет, то от покупки такого вина лучше отказаться.
Окислитель
В 95% вин, даже самых качественных, присутствует добавка - диоксид серы. Это окислитель и бояться его не стоит. Он продлевает вину жизнь. На этикетке хороших вин, если это не те самые 5% крайне дорогих вин, информация о нем присутствует.
А вот никаких других добавок в хорошем вине не бывает. Если вы видите в составе слова: сорбиновая кислота или сорбат калия, то от покупки такого вина просто необходимо отказаться.
Наименование
На фронтальной этикетке (может быть продублировано на контр-этикетке) указывается не просто название винного дома, но и наименование национальной или региональной классификации, к которой относится данное вино. Например, Grand Vin de Bordeaux, Crianza, Reserva и так далее.
Если кроме названия марки на этикетке не указано других наименований, то, скорее всего, вино очень простое. А если вы видите надпись "столовое", то данное вино является самым низшим в классификации и порадовать вас богатым вкусом оно не сможет.