♨️ Борщ - Просто и Очень Вкусно! (Лучший рецепт!)

Наваристый вкусный борщ из говядины с насыщенным вкусом и красивым цветом - такой борщ любит моя семья. Рецепт под видео!)

Нам понадобится:

• Говядина на косточке - 500 гр.
• Свекла (небольшая) - 300 гр.
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Капуста белокочанная - 300 гр.
• Помидоры - 2 шт.
• Картофель - 3-4 шт.
• Чеснок - 3 зубчика
• Сахар - 0,5 ч. л.
• Лимон (сок) - 0,5 шт.
• Соль, перец по вкусу
• Масло растительное для жарки
• Зелень по вкусу

Рецепт борща:

Приготовить бульон. Налить в кастрюлю воды, примерно 3 литра, положить мясо, довести до кипения. Когда появится пенка (нам не нужен ее вкус) полностью слить воду. Затем налить чистой холодной воды, положить мясо в кастрюлю, довести до кипения. Убавить огонь, варить на медленном огне, чтобы едва булькало. Прикрыть крышкой, варить 2-2,5 часа до мягкости мяса. Тогда бульон будет прозрачный и наваристый.

Приготовить овощи для зажарки. Лук нарезать на мелкий кубик, морковь и свёклу натереть на крупной терке, капусту нарезать на тонкие полоски, картофель нарезать соломкой, чеснок мелко порубить. Помидоры натереть на крупной терке, без кожи.

Обжарить лук и морковь на растительном масле (налейте масло так, чтобы покрыть дно) 5 минут.

Добавить свеклу, сбрызнуть соком лимона (или 9% уксус), чтобы свекла не потеряла цвет, а борщ был чуть кисловатым. Жарим до мягкости свеклы.

Добавить протертые томаты, немного сахара, чуть-чуть соли, перца, чеснок, перемешать. Обжаривать 10-15 минут до готовности всех овощей без крышки.

В мясной бульон добавить картофель, варить до полуготовности картофеля, минут 5.

Добавить капусту, варить на медленном огне до готовности картофеля.

Добавить в бульон борща обжаренные овощи, мясо (порезанное на кусочки из бульона), соль, специи по вкусу, можно добавить лавровый лист, перемешать. Довести борщ до кипения, дать покипеть 2-3 минуты, снять кастрюлю с плиты. Дать борщу настояться. Подавать со свежей зеленью.

Борщ готов! Приятного аппетита!

Если у вас остались вопросы - посмотрите моё видео в начале рецепта, там более подробно описан процесс приготовления!

Задавайте вопросы в комментариях, оставляйте свои отзывы о рецепте, буду очень рада на них ответить!

Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и делитесь им в социальных сетях, мне будет очень приятно! :)

Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить новое видео! У нас еще очень много интересных и проверенных рецептов для вас! Давайте дружить!)