Привет, дорогие мои читатели и гости!=) Мой дедушка заваривает самый вкусный в мире чай! Я спросила у него, как он это делает. И сегодня поделюсь с вами его секретами и советами.
Мы посмотрим, с какой травой (и не только) можно заваривать вкусный чай. Ведь нет ничего прекраснее холодным осенним вечером, чем чашечка горячего ароматного чая...
Трава с огорода
Дедушка просто обожает свою дачу! Он уезжает туда сразу же, как в ту сторону начинают ходить маршрутки после зимы, и уезжает только тогда, когда температура на улице опускается ниже нуля градусов.
Конечно же, всё лето он ест фрукты, овощи и зелень со своего огорода. И делает заготовки из них для зимнего чая.
Посмотрите на его обычные припасы:
- почки от чёрной смородины (просто обожаю этот чай!)
- мята (разные сорта)
- мелисса
- малиновые листочки
- вишнёвые листочки
- листочки земляники
- душица
- иван-чай
- цикорий
- тимьян (он же чабрец)
- ромашка
- листочки ежевики
Отмечу, что он не заваривает чисто травяной чай как это обычно принято. Мой дедуля любит крепкий чёрный чай, прямо такой, чтобы от него сводило зубы =) Всю жизнь его пьёт и меня приучил! Так вот, дедушка просто добавляет траву (свежую или сухую) в большом количестве к чёрной заварке.
Как заготовить траву на зиму?
Нужно отобрать хорошие листочки, без паразитов и дырочек. Помыть их, разложить в один слой и высушить естественным путём, в специальной сушилке или в духовке. Дедушка сушит прямо на улице, под яблоней на столе. Обязательно накрывает марлей, чтобы птички не съели и чтобы лёгкие травинки не разлетелись от ветра.
Кроме трав, он заготавливает ягоды и фрукты (точнее сказать, это я посоветовала добавлять ягоды в чай и дедушка по достоинству оценил):
- клубнику и землянику
- яблоки
- груши
- абрикосы
- смородину чёрную
- шиповник
- облепиху
- барбарис (я была удивлена, что его можно добавлять не только в плов!)
- калину
- рябину
Как сушить ягоды и фрукты?
Точно также, как и траву. Но перед сушкой их нужно порезать на тонкие кусочки.
Вот и все секреты. А с чем вы любите пить чай? Делаете заготовки или нет? Пишите в комментариях, очень интересно!
С чем попить чай можно посмотреть по тегам #сладкий персик выпечка и #сладкий персик к чаю
Подписывайтесь на меня: Инстаграм /Телеграм /Ютуб.
